発酵自家製マヨで作る『エビマヨ』と『万能ディップソース』

オンライン

塩麹のチカラで旨味、消化にもやさしいフレッシュマヨ♡エビもプリっと！万能ソースは、野菜、肉、魚にも活用し放題

受けた人 5 人

開催回数 5 回

こんなことを学びます

この講座では「発酵×無添加」をテーマに、発酵自家製マヨを使ったメニューを作ります。
塩麹の効果や役割を学ぶことで、家族みんなが安心して楽しめる “我が家の定番メニュー” を習得できます。

さらに、腸活を意識した消化にやさしい組み合わせや、油の選び方など、日々の食卓にもすぐ役立つ知識をお伝えします。
メニューのコツやアレンジも取り入れて、「発酵幸せご飯」をご家庭で再現できるようになります。

学べるポイント
・市販のマヨネーズと自家製マヨの効果・役割
・発酵料理が体にもたらす効果
・消化を助ける組み合わせで、腸活をサポート
・体にやさしい油の選び方

開催日程がありません

開催予定エリアオンライン

価格(税込)¥3,000

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オンライン受講日程

開催日程はありません。

オンライン受講料に含まれるもの

レッスン代・レシピ代

この講座の先生

出口　珠美

本人確認済み

35人
24回

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「発酵幸せごはん」であなたの腸活ライフを応援！

人生100年時代を食で応援するために「発酵幸せごはん」をお届けしている発酵美人インストラクターの【いでぐち珠美】です。

交通事故で心身共に不調が続いた私は、免疫力が低下し生活と仕事のパフォーマンスが下がった最悪のタイミングで発酵に出会いました。

その後、腸活ライフで無事に回復した経験を元に、皆さまへ体も心も喜ぶ腸活レシピをお伝えしたいと思います。

当日の流れとタイムスケジュール

調理スタート→自己紹介→質問コーナー→終了

こんな方を対象としています

料理は苦手だけど、発酵に興味がある。
健康のため、そろそろ食事改善したい。
50代以降のそんな方のために、未来へのチャレンジを諦めないよう
体も心も喜ぶ腸活ライフをお届けします。

※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー4件

楽しかった( 4 )
勉強になった( 4 )
受ける価値あり( 3 )

この講座は「簡単で美味しく、アレンジできる発酵マヨネーズ」でした

女性 40代

エビマヨも発酵マヨネーズもすべて美味しくできました。
七味マヨも大人味で最高でした。

先生からのコメント

このたびは、ご参加いただき有難うございました。自家製マヨネーズ、エビマヨ、七味みそディップソースの3種類を作っていただきました。味見の際、どれも「美味しい」と言っていただき、とても嬉しかったです。手際がよく、作業がとてもスムーズでした。七味みそディップソースは、使い道多いので、ホイル焼きにもたっぷり入れて是非、お試しください。次回のご参加、楽しみにお待ちしています😊

2025年11月オンライン受講

この講座は「簡単に美味しい料理が作れる講座」でした

女性 30代

麹を作っても使いきれないことが多かったので、新しいレシピを知りたくて受講しました。
ハニーマスタードチキンもカボチャのポタージュも簡単に美味しく作れて家族にも好評でした！
今度はもっと手軽な鶏もも肉でも作ってみようと思います。
ありがとうございました！

2024年12月オンライン受講

この講座は「おいしくて楽しく学べる講座」でした