料理健康法

塩麹、醤油麹作り

オンライン

発酵メーカーがなくても大丈夫！1日で発酵完成できる作り方も学べます

こんなことを学びます

＜こんなことを学びます＞
麹の種類や扱い方を学びながら
塩麹、醤油麹の2種類を一緒に作成いたします。

＜こんなことが出来るようになります＞
初めて作ると、「芯が残ってしまった」「正解がわからない」というお声もありますが
一緒に作りながら芯が残りにくくなるポイントをお伝えします。
水分量の目安もお伝えするので、一度学べばご自身で繰り返し作れるようになります

＜こんな風に教えます＞
屋外で、少人数制のグループで丁寧に教えます。
レクチャーとワークを組み合わせた二部構成です。
講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、
自由に楽しく学んで頂きます。

＜ご用意いただくもの＞
麹、塩、醤油、水
保存容器（瓶、タッパー、ジップロック等）
ボウル、スプーン、料理用のはかり
＊1日で完成したい場合は炊飯器

＜定員＞
基本 4名

開催日程がありません

開催予定エリアオンライン

価格(税込)¥2,500

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オンライン受講日程

開催日程はありません。

オンライン受講料に含まれるもの

材料はご自身でご用意していただきます

この講座の先生

神保静香

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麹で家族の健康を守る/発酵食品ソムリエ

発酵食品ソムリエのしずかです

幼稚園教諭として勤務後
出産を機に退職
その後娘のアレルギーをきっかけに
食の大切さに気付き腸活に取り組むようになりました

その時に出会った麹に魅了されて
発酵食品ソムリエの資格を取得

私のようにアレルギーを改善したい方などのお力になれたらと
現在はオンラインと対面で
麹講座や麹を使った料理レッスンを開催しています。

30名以上の方に講師経験あり

当日の流れとタイムスケジュール

＜所要時間＞
60分程度

＜当日のレッスンの流れ＞
３０分作り方の説明と麹のお話
２０分ワーク作業
１０分質疑応答

こんな方を対象としています

麹調味料に興味がある方
腸内環境を改善させたい人
ズボラさん
料理は時短で済ませたい人
市販の麹調味料を買うとすぐなくなっちゃう人

※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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