米粉歴13年！プロの製菓理論で10割米粉で叶えるお手軽クッキー🌾

＜10割米粉って何？＞
こんにちは、これまで食べてきた米粉のおかしやパンは本当に米粉でしたか❓
（米粉商品が増えた今、実際には米粉入りの商品が多いです。。。米粉でグルテンフリー記載の商品の多くは片栗粉やコーンスターチ、タピオカ粉や大豆粉、ナッツのパウダーやサイリウム入りなんです）
原材料表示を確認してみて下さいね！

『なぜ、米粉入りが多いの❓米粉〇〇と表示できるの❓』
それは米粉の特徴でもある、モチモチ感や硬さを軽減して簡単に作るために配合されています。
10割米粉で作ると米粉の特徴が出やすい為、他の粉とブレンドして使う事で米粉のおやつやパン作りの難易度をぐっと下げています。
それらも米粉〇〇と記載出来ます。
極端な話、ほんの少しでも米粉を使えば記載しても嘘にならないからです。

蕎麦などは法律があるので全体の粉対比で蕎麦を30%以上使わないと蕎麦と表示する事が許されていません。もし表示したら法律違反になるからです。
一歩、米粉は一切の基準がないので、1g使って米粉〇〇と書いても法律違反にもなりません。
法規制がなく、製造者判断に委ねられいる無法地帯のようなものなんです。
これが近年のグルテンフリーブーム、健康思考ブームにのっかったなんちゃって米粉〇〇が多い理由です。

『ならどうして難易度の高い10割米粉の講座を開催するの❓』
10割米粉のお菓子やパンは硬い、パサパサ、膨らまない、美味しくないなどのイメージはありませんか？
10割米粉は難しい…。
正解であり、ハズレです。
ポイントが分かればとっても簡単なのですが、そのポイントを知ってる人がほとんどいない為、他の粉と混ぜないと美味しく出来ないと言うイメージが根強くついています。
講師は2013年から10割米粉＆添加物不使用で食の制限のない方にも美味しいと喜んでもらえるお菓子やパンを作り販売させて頂いています。
ジャンルを問わない県のオリジナルブランドのコンテストにて、米粉クッキーは準グランプリ受賞🥈
より簡単に作れるようにした講座となります。
（こちらは米粉入門編の為受賞クッキーと作り方は異なります。）
妥協しなかったからこそ分かった、10割米粉で作る際の独自の製菓理論で大切なポイントをお伝えさせて頂きます。

難しそうだから躊躇していた方にこそ、参加して頂きたいです！！
ネット上に溢れている米粉の常識ではなく、米粉本来のポテンシャルを活かしたお菓子作り🌾
実はポイントさえ押さえれば10割米粉で何でも美味しく作れるのをご存知ですか❓
この講座ではクッキーをお伝えさせて頂きますが、ケーキもパンもパイ生地だって、添加物不使用で10割米粉で美味しく作れます✨
やる気さえあればどなたでも出来ますので、まずはやってみましょう。


＜こんなことが体験出来ます＞
初心者の方でも10割米粉のお菓子作りの肝となるポイントをマスターする事が可能です。

＜こんな風に教えます＞
素材による違いについても分かり易く丁寧にお伝えします。

＜このレッスンで得られるもの＞
楽しく作って美味しいおやつ作りをマスター出来ます！
10割米粉のおやつの美味しさや、作る際のポイントが分かります。今回、ご自宅でも出来る簡単な作り方と配合で美味しい米粉クッキー作りのポイントを学べます。
米粉の本当の魅力、ポテンシャルを知ることが出来ます🌾