江黒 由佳

こんなことを教えています

グルテン＆添加物フリー❗️10割米粉のおやつとパン

現役のおやつ屋として、添加物（重曹やベーキングパウダーも含む）に頼らずに10割米粉で作る本物の米粉のお菓子やパンを販売させて頂いています。（2013年から米粉商品を販売しています）

近年の米粉ブームに乗っかった、商品名に米粉〇〇としながらもプレーン味にすら他の粉を使っているような、最近よく見かける米粉入りの商品ではありません。
（私が作るプレーン味のおやつやパンは全て片栗粉もアーモンドなどのパウダーも使っていません。米粉のみで美味しく作りあげています。）

また、米粉使用だからと言って添加物頼りにすることなくシンプルに手作りしています。
（なぜか無添加表示の商品に時々使われているのを見かけることがありますが、重曹やベーキングパウダーは分類上も食品添加物です。なので私は本当に使っていません。）

単に米粉ならOKではなく、わが子に食べさせたいと思うもの、私自身が食べたいと思うものだけを作っています。

アレルギーの方へ向けて作るのではなく、アレルギーの有無にかかわらずに美味しいと食べて頂ける米粉のおやつとパンを目標にする事で、除去だから…のレベルを超える、美味しいから食べたいと思える米粉のおやつとパンを作ることを大前提として活動しています。

以前から食の制限がない方もリピーターさんになってくれていること、また初めて応募した県のコンテストでも賞を受賞出来た事は客観的な評価を頂けたと感じました。その、結果これは少なからず自己満足ではないハズと思えた為、この10割米粉で作る美味しいおやつやパンをもっとたくさんの方へお届け出来るように広げていくために工房の傍らオンラインスクールも始め、10割米粉で美味しいおやつやパンを作れる方を増やしていくことに力を入れるようになりました。
（コロナ以前から対面でのレッスンは時々開催していましたが、もっと深く学んで頂くためにスクールにしました）

ストアカではお試しとして単発レッスンをご案内させて頂きます。