自家製酵母で作る 心と体にやさしいシュトーレン作り

対面 オンライン

手間ひまかけた酵母で作る、安心のヴィーガンスイーツ

こんなことを学びます

自分へのご褒美に、心と体が喜ぶシュトーレンを。

クリスマスが近づく季節、自分をちょっと特別にいたわる時間を過ごしませんか?
「自家製酵母で作る心と体にやさしいシュトーレン作り」は、動物性食材を使わず、自家製酵母の力でじっくりと仕上げる、自分のための贅沢なスイーツを作るレッスンです。

誰かのためではなく、頑張る自分自身を想いながら、ゆっくりと生地に向き合う時間。手を動かし、心を整えるこのひとときが、あなたの中に優しさと満足感をもたらしてくれることでしょう。

焼き上がったシュトーレンは、ひと切れずつ自分に「お疲れさま」と語りかけるように楽しんでください。甘さ控えめで素材の美味しさを引き出した味わいが、忙しい毎日の中でほっと一息つけるお供になります。

この講座にはこんなメリットがあります:
1. 自分をいたわる特別な時間を持てる
忙しい日々から離れ、自分のために手間をかけることで、心のリセットができます。
手作りのプロセスを通じて「自分を大切にする」という感覚を養います。
2. 健康的で安心なスイーツを楽しめる
動物性食材不使用で、自家製酵母を使用した体にやさしいシュトーレンが作れます。
市販の甘すぎるお菓子とは違い、自然な甘さと素材そのものの美味しさを堪能できます。
3. 自家製酵母の扱い方を学べる
酵母の起こし方や管理方法、スイーツに応用する技術を実際に体験できます。
この知識を応用して、他のパンやお菓子作りにもチャレンジできます。
4. 自分だけのオリジナルスイーツを持てる満足感
世界に一つだけの、自分が作ったシュトーレンを味わう喜びを感じられます。
「自分で作ったものを食べる」という特別感が、心を満たします。
5. 持続可能でエシカルな食の選択に貢献できる
動物性食材を使わないことで、環境負荷を抑えたサステナブルな食生活に一歩近づけます。
こうした選択が、自分自身や未来のためになるという満足感を得られます。


この講座は、ただの料理教室ではなく、「自分と向き合う」時間を提供する場です。
今年の冬は、自分のための贈り物を手作りする楽しさと喜びを感じてみませんか?
スイーツ作りを通じて、自分自身をもっと好きになるきっかけをつかんでみませんか?

席に限りがありますのでお早めにどうぞ!






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開催日程がありません

開催予定エリアさいたま

価格(税込)¥7,000

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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

シュトーレン一本お持ち帰り。
煎りたて豆で淹れる極上コーヒーと、手作りチョコレートのティータイムつきです
必要な方には中種や強力粉をお分けしますので、自宅で薄力粉、ドライフルーツなどを用意いただければ作成可能です

オンライン受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

ご自愛料理研究家 綾子 (料理教室講師/カウンセラー)のプロフィール写真

ご自愛料理研究家 綾子 (料理教室講師/カウンセラー)

本人確認済み
  • 107人
  • 75回
先生ページを見る 先生に質問する
心と体に優しい料理で自分をどんどん好きになっていく

ご自愛料理研究家の綾子です。毎日の食事がもっと楽しく、健康的になる 簡単で美味しい玄米の炊き方 や 体に優しい料理 をお伝えしています。

料理を学ぶことで、心と体のバランスが整い、「自分を大切にする力」が自然と育まれます。料理が苦手でも大丈夫!楽しみながら変化を実感できるよう、やさしく丁寧にお教えします。


(略歴)
愛知県出身の両親のもと、丙午女子として生まれ横浜のハズレで育つ。
東京女子大学文理学部日本文学科卒業。
2009年、資産運用の会社の管理職をリーマンショックの影響で希望退職。キャリアアップのため産業カウンセラーの資...
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当日の流れとタイムスケジュール

(オンラインの方)
一緒に作りたい方はすぐに果物などを使い酵素シロップを作ってください。以下の動画が参考になります(麹は淹れなくても良いと思います)作成期間1~2週間
https://youtu.be/zOS_l1X_LTs?si=CUPSWSMmmRinMoZj

その後そのシロップを使って酵母種を作成してください。作成期間3~4日
以下のサイトが参考になります
https://cookpad.com/jp/recipes/17932992-%E4%B8%AD%E7%A8%AE%E3%82%92%E8%B5%B7%E3%81%93%E3%81%99%E8%87%AA%E5%AE%B6%E8%A3%BD%E5%A4%A9%E7%84%B6%E9%85%B5%E6%AF%8D%E3%81%AE%E5%9F%BA%E6%9C%AC

前日にはその酵母種を使って中種を作成しておいてください
・強力粉50グラム、酵母種10グラム、豆乳40グラムを混ぜ合わせ、冷蔵室で保管。
レッスンに入る少し前に常温に出しておいてください
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こんな方を対象としています

自分を大切にしたいと思う方
動物性不使用のスイーツに興味がある方
自家製酵母を使ったお菓子作りを体験してみたい方
シュトーレンを作りたいけど乳製品を使いたくない方
くどくないあっさりと食べられるシュトーレンを作りたい方
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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