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初めまして、家での家事担当は食事作り(^_^)
皆さんの毎日のご飯作りを楽しく、美味しくする専門家😋
講師のくさのしんせいです。
食べることが大好きで大手企業様の食堂にて食事を提供する給食業界に飛び込む。200〜1000食規模の様々な現場にて調理長、責任者として沢山の経験を重ねるなかで料理を作ることの楽しさと奥深さを学んできました。
と、同時に長年に渡る慢性的な人手不足や長時間労働で心身ともに疲弊。
追い討ちをかけるように2020年から始まったコロナショックや、近年の食材費高騰など飲食業界には向かい風の嵐。
これから先、自分...
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