甘酸っぱい味付けにぴりっと唐辛子の隠し味が美味しいdiidiiオリジナルのパッタイソースを多めに作って、お一人2回分お持ち帰りいただきます!
開催日程はありません。
1994年 タイとタイ料理に出会う。
2000年に師と仰ぐ味澤ペンシー先生に出会い、400品のレシピを習得する。
スワンドゥシットラチャパット大学東京校 基礎講座90時間、中級講座100時間を第1期生として卒業。
著名タイ料理研究家のアシスタント。
2015年3月、自宅キッチンスタジオでタイ料理教室をオープンする。
2016年4月 ベジタリアン・タイ料理基礎コースを開設する。
2019年12月 教室参加人数、年間1000名様を突破。
1994年に初めてタイに旅して以来、渡タイ歴30回以上。
地方の小さな街やマニアックなタイを...
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1人ずつ包丁まな板フライパンが用意されているので、満遍なく作業できたのが良かったです。パッタイの材料は1人ずつ用意され自分で使う分だけ刻めばよいので、不器用でも安心です。炒める工程は先生のデモンストレーションの後、手順指導を受けながら参加者が自分のフライパンを振るいます。副菜もデザートも美味でした。
パッタイがお店のように美味しく作ることができて感動しました!ココナッツミルクのデザートなどもとても美味しかったです。タイの食器もオシャレで驚きました。
先生のタイの話も面白かったです。また参加したいです。