クロワッサンの折り込みと ５分で作れる自家製かぼちゃあんを作って かぼちゃの形のお洒落なパン作り クロワッサンとマフィンの良いとこどりのパン
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初めまして、吉武弘美です。
これまで27年間で、延べ1万人以上の方にパン作りの魅力をお伝えしてきました。
私が伝えているのは、特別な道具や力を必要としない
「こねない5分生地」で作るクロワッサン＆デニッシュ。
オリジナル製法で「誰でも本格的な味を再現できるパン作り」をご指導しています。
27年開催してきた対面レッスンは、一年先まで満席。
その理由は、本格的な製パン技術と製パン理論を軸とした
分かりやすく、再現性の高いレッスンにあります。
パン作りの楽しさをもっと多くの方に伝えたい。
そして、「パン作りが人生の楽しみやや...
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写真を見たとき、どんな風に作っているんだろう、難しいそうだけど習いたいと思い受講しました。
形成も少し作業が大変ですが丁寧にやれば可愛いかぼちゃの形になり可愛いかぼちゃクロフィンになりました。
かぼちゃの餡も凄い美味しいし、パンの相性バッチリです🤤
ハロウィンと言わずまた作ります🎃！！
先生も優しく楽しい先生で楽しめました。
ありがとうございます😊
ちょっと成形が難しかったケド何とか形になりました✨
先生が明るくて気さくな方なのでいつも楽しく作らしてもらってます
かぼちゃ🎃の型の成形がびっくりするくらい楽しいです
写真で見た時には「？？？」どうやって成形するんだろう？
きっと難しいよね…複雑だよね…。と少し尻込みしていました。
けれど何度もお世話になっている先生なので、信じて申込ました。
あらビックリ!!!
簡単！ちょっとコツが必要ですが、先生が丁寧に教えてくださいました。
まるで魔法をかけたみたいにパン生地がかぼちゃに変身🎵
この成型方法はりんごや王冠にもアレンジできそうで、嬉しいスキルアップ💕
先生の講座は、一言でズバリと云うならば「分かりやすい！」
手が止まっているのを見逃さず、的確にアドバイスしてくださいます。
そして考えられるアクシデント？パターンの対処方法を丁寧に教えてくださいます。
成形後、少し不格好かも…と心配していると
「大丈夫！発酵して焼き上げるとふっくら可愛くなるから」と仰る先生の言葉を信じてオーブンに入れて出してくると、とっても可愛らしいかぼちゃが完成しました。
素敵なレッスンをありがとうございました。