スーパーフード「キヌア」を使ったボリビアのヘルシー家庭料理

スーパーフード「キヌア」を使ったボリビアのヘルシー料理は普段ボリビアでもよく週末に食べられる料理です。
キヌアを使った料理は他にもありますが、これは定番で不動の人気メニューといっても過言ではありません。
是非、週末に作ってみませんか？

【レシピ】

=== Bebida de bienvenida(ウェルカムドリンク:ソフトドリンクまたはお酒（お好みで）)

お越し頂いた方にはまず、お好みでソフトドリンク（お茶・フルーツジュース・コーラーなど）またはお酒（ビール・ワイン・ウィスキーなど）をお出しします。


=== Sopa de quinua(キヌアスープ)

キヌアとは、栄養価が飛び抜けて高いことから話題になっている南米・アンデス産の食材です。なんと紀元前５千年頃から食べられてきたというキヌアですが、近年特に美容に関心のある若い女性の間でブームになっています。
サラダなどで食べられることが多いですが、今回一緒に作るのはボリビアで昔から食べられているみんなが大好きなスープです。歴史ある南米のレシピを学んで、スーパーフード【キヌア】のレパートリーを増やしませんか？


=== Salpicon de pollo(ボリビア風チキンサラダ)

こちらのサラダは、食欲のない暑い日にも食べたくなる一品です。
お肉料理などにとても合います。
また、基本を覚えたら、その後は冷蔵庫にある食材で自分流にアレンジすることもできます。
是非暑い夏の食卓に並べてみましょう！


=== Costillas de chancho al horno(ボリビア風スペアリブ)

ボリビア風スペアリブは、とても伝統的な一品です。
作り方もとても簡単でシンプルです。
ボリビア風チキンサラダと一緒に食べると更に旨さが倍増します！覚えておくと、パーティーでおもてなしをするときにも便利です。