【満席】春を仕込む、香りの発酵レッスン ―レモン麹と春のレシピ―

春の香りに包まれながら、手作りレモン麹とその活用料理を学ぶ、季節限定のレッスン

レモン麹作りのワークショップに加え、発酵のやさしい旨みと、レモンの爽やかさを生かした春メニューを、デモンストレーション形式でご紹介します。

春の食卓が軽やかに整う、香りと味のひとときをご一緒に


日　時：2026年3月10日（火）10:45〜13:30
場　所：クリナップ キッチンタウン東京（新宿）
参加費：4,500円（税込、材料・調味料のお持ち帰り・活用メニューのランチ付）
定　員：7名（先着順）
内　容：
　・レモン麹／発酵調味料のミニワークショップ
　・使い方と活用レシピの紹介、実習
　・麹を使ったランチ試食

メニュー：温野菜のレモン麹サラダ / 鶏肉のマスタードレモン麹焼き/ レモングラス香る春のスープ / レモン麹ムースほか
持ち物：筆記用具、ハンドタオル、エコバッグ、マスク

〈レッスンの特徴〉
春の目覚めを促すような、爽やかな香りのレモン麹作りと、活用メニューのレッスン
発酵初心者さんにもおすすめのワークショップ付きランチ講座です。（お作りいただいたレモン麹はお待ち帰りいただけます）