最低限の食材と工程で、最大限美味しく｜初心者でも失敗なし！の栄養満点スープ｜今さら聞けない料理の基本を丁寧にお伝えします。
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初めまして。日々のごはん作りの先生 wabuki と申します。
外に出向けば美味しいものには困らない時代。
「自分で作るより美味しいし‥」と料理のハードルを高く感じていませんか？
日々のごはん作りは生きるための食事。
地味でいい、と思っています。
レッスンの中では、美味しく作るためのコツをお伝えしています。
埼玉県出身。
古本屋で出会った料理本や飲食店でのアルバイト、友人に料理を振る舞った経験などから
料理の楽しさ、喜んでもらえる嬉しさを知り料理に目覚める。
以来、料理本を読み漁っては作る日々。
出産を機に、育児疲れ...
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身近にある食材で作ったポタージュスープ、
これで大丈夫かなと思いましたが
見事に裏切られ、美味しいの一言。
高齢の両親にも好評でした。
２度目も作りましたがやはり美味しい、
作り安く再現性が高いと思いますので
これはお勧めします。
新じゃがいものポタージュと塩もみキャベツのサラダを作りました。まず、コンソメ不要で生クリームも使わない野菜の旨味を活かしたポタージュはどんな味だろう。とワクワクした気持ちでした。よくsoup stock tokyoにはいきます。モスバーガーやガストなどでもスープを頼んだりして飲んだりするのですが生クリームや添加物はしっかり入っていて、それも美味しいのですが無い状態でも飲んでみたくて。あんまり料理をしたこと無い状態でしたがとても丁寧に分かりやすく説明をしてくれたおかげでスムーズにできました。難しいイメージがありましたがそんなことなく1時間で本当にできました。味も本当に優しい、野菜の旨味がたっぷりで美味しく。3〜4人前でつくったはずなのに、ほとんど食べてしまいました。また作ろうと思ってます。
塩もみキャベツも1種類だけかと思えばいろんなものが入り、彩りが良くとてもおいしかったです。
健康的にとても良いものばかりで野菜をたくさんとれる。かついろどりもとてもきれいであり、もっと他も知りたいと思いました。他の講座も受けたいとおもいます。(むしろ受けます。)