柿とシナモンのタルト

＜こんなことを学びます＞
１８cm 一台お作りいただきます。柿を使ったメニューも何気にリバイバル初登場です！！いつも柿でなにかを作りたいな～と思いながら５年もたってしまいました （笑）よう やく季節がきますので今年もやります！秋冬にさしかかるので、いつもよりリッチ配合のパータシュクレを土台にします。その中には相性のいいシナモンのダマ ンドクリーム、上面にはゴロゴロと旬の柿を乗せて、高級な柿ジャム、そして、クリームを高くしぼって完成です！

＜こんなことが出来るようになります＞
パータシュクレの基本仕込み、タルトリング への敷き込み、などなどを学んでいきます。柿とシナモンは相性がよくてやみつきになります～。

＜こんな風に教えます＞
ご自分のケーキはご自分で最後までお仕上げいただきます。アイテム が多いのでこちらのケー キは途中で一部分だけ、共同作業となります。


＜持ち物＞
エプロン・タオルをご持参下さい。
必要であれば筆記用具・保冷バッグをお持ちください。
レッスンでは箱や袋は最後にお付けしています。