火を使わずに、ささっと作れる作り置き「あともう一品」

蒸し暑い日が続きます

そんな毎日ですが、それでもやはり、美味しく、からだにいい食事を作りたいですよね。

火を使わずに、ささっと作れる「あともう一品」「作り置き」があると、メイン料理も引き立ち、食卓がぐっとグレードアップします。

同時に栄養価もアップ、消化もサポートする副菜5品。それぞれ、ごはんが進む副菜たちですから、それだけで簡単に食事を済ませることもできます

この講座では、火を使わないで、からだ喜ぶ×美味しい5品をささっと作る方法を学びます。

【この講座で学ぶ料理レシピ】

・切干大根のコリコリサラダ
油揚げや高野豆腐と一緒の煮物がメジャーな切干大根ですが、今回は煮ない切干大根の一品です。水でもどして、きゅうりと共にドレッシングであえます。クラゲみたいなコリコリした食感が老若男女に喜ばれています

・紫キャベツのラペ
フランス語ですりおろすという意味のラペですが、紫キャベツをざく切りするだけで、色どりも綺麗、添えるだけでおしゃれになる副菜が完成します

・野菜の即席着け（かぶ・キャベツ・きゅうり）
自然塩で塩揉みして、重しをして約30分。そんな自家製浅漬け冷蔵庫にキープするだけで日々の食事に消化酵素を補えます

・きゅうりのねぎナムル
叩いたきゅうりに、わかめ、ねぎ、唐辛子でごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもなるラクラク一品

・玉ねぎの梅酢サラダ
血液の質をよくする玉ねぎだけのシンプルサラダ。切って、水にさらしておいて、梅酢をかけるだけ。お肉の消化促進剤となります

こちらの講座で学ぶことで、

・火を使わないから、使う調理道具も、洗い物も少なく手早く作ることができる
・美味しい「あと一品」があるだけで、食卓の見た目も、栄養的にも充実、一度に摂れる味覚も多くなり、満足感が得られる
・「あと一品」ではあるけれど、2つ、3つ組み合わせて、立派にごはんが進むおかずとできる　「ハレ」ではない「ケ」の食事をラクに用意できることで、日常にメリハリをつけられるようになる
・そんな満足感高い食事をさっと用意できる自分にOKを出せる自分になる

などができるようになります。

■講師について

私は、現在、世田谷奥沢で人気のちょっとおしゃれなお弁当＆お惣菜店「台所玉ねぎ」の店主です。

小さいお店ですが、本物の調味料を使って、丁寧に素材から旨みを引き出す実直調理を徹底しているお店です。

業務用食材や化学調味料は不使用、無添加で、すべて店内で調理をしています。

切干大根のコリコリサラダは当店で販売中のお惣菜で一番人気。ほかの4品の調理法も日々お馴染みで人気の高い一品たちです。

食卓は、実は、副菜の質で決まるといっても過言ではありません。
美味しい「あともう一品」をマスターできれば、日々の料理に自信を持つことができ、さらに家族からも喜ばれます。少しでも気になった方は下記の「予約へ進む」ボタンをクリックして、講座へお申し込みくださいね。

お会いできますことを楽しみにお待ちしています。