【休止】自宅で料亭の味!グルメを唸らせる和食3品をマスターしよう!

この3品を覚えれば、グルメなあの人のおもてなしにも困らない!簡単だけど料亭の味を自宅で再現できるようになります。

learn

こんなことを学びます

<メニュー>
・ほうれん草の白和え
・出汁出し巻き卵(トマトと茄子の揚げ浸し)
・鯛茶漬け
 


<こんな事を学びます>
・正しい包丁の持ち方
・揚げ物の基本


<おすすめポイント>
・初心者の方でも丁寧に教えます。
・詳しいレシピはブログにアップします。
・料理教室中に撮影した写真データはプレゼントします。

<持ち物>
エプロンをご持参下さい(任意)

<定員>
6名

続きを読む

日程・開催時間を選ぶ

開催リクエスト受付中

開催予定エリア

下北沢・自由が丘

価格(税込)

¥5,000

受けたい
97人が受けたい登録しています

teacher

この講座の先生

料理教室講師&ショコラアドバイザー&猟師

中華とフレンチのシェフである父の影響で幼少期より料理の研究をしています。料理歴は20年以上。
猟師の資格を持ち、命の大切さを学びながら食に向き合います。ショコラアドバイザーとバリスタの資格をもつスイーツ男子でもあります。
趣味で続けていた料理ですが、結婚を期に『妻をトキめかせる!』をテーマにメニューを開発する様になりました。
食をキッカケに幸せを生むことができます。
家族やパートナーを幸せにする料理のコツを料理教室を通してお届けしたいと思います!

……………………
夫婦ユニット『てとてと』として活動しています。
・予約制のホームパーティー
・出張シェフ
・食にまつわるワークショップ
・陶器市ツアー
などなど。


detail

講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

     <所要時間>
    3時間程度

    <当日のレッスンの流れ>
    120分 料理教室
     50分 懇親会&試食会
     10分 片付け
  • こんな方を対象としています

    ・和食を学びたい方
    ・自宅で料亭の味を再現したい方
    ・おしゃれな盛り付けを知りたい方
    ・和食器について知りたい方
    ・料理教室の受講風景の写真を撮ってもらいたい方

    ※お一人様も安心してご参加下さい
    ※男性の参加も大歓迎です。
  • 受講料の説明

    レッスン代・材料費・試食代・写真代が全て含む
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    ・教室は自宅で開催します。場所は締め切り後、メンバーが確定した時点でお知らせをグループメッセージにて送らせていただきます。

    ・鯛が手に入らない場合は、あじ、さば、ブリなど、比較的入手しやすいお魚でお茶漬けをつくります。苦手な魚がある場合はご連絡ください。

    ・締め切り後のキャンセルはキャンセル料100%発生してしまうので、お気をつけください。当日キャンセルは必ずご一報ください。

    ・料理教室は、妻もアシスタント&写真撮影としてお出迎えします。女性お一人での参加もご安心ください。

    ・猫(メインクーン)を飼っています。アレルギーや苦手な方はご注意ください。

review

レビュー

  • 5

  • 楽しかった!( 5 )

  • 勉強になった!( 5 )

  • 行く価値あり!( 5 )

  • 女性 50代

    この講座は「会場、雰囲気、メニュー、味、食材、キッチン道具、すべてがものすごいレベルでした。」でした

    受講前は「グルメをうならせる」は大げさなんじゃないか・・と思いましたが、受講後は、本当にうならせられるな・・と思いました。井上先生はお若いですが、凄腕の持ち主です。会場(ご自宅)も雰囲気もメニューも味も食材も、さらには、キッチン道具もすべてがものすごいレベルでした。リピーターになると思います。

  • 女性

    この講座は「丁寧に教えていただき楽しく作れる講座」でした

    不器用ながらもとても楽しく作ることができました♪
    素材の選び方、調理器具から包丁の持ち方まで、
    どうしてそうするのが良いのかなど、丁寧に
    分かりやすく教えていただきました。

    何より、先生ご夫妻の温かいお心遣いには感激するばかりで、
    有意義に楽しい時間を過ごせたことが、とても大きいように
    感じました。
    人と接する心持ちや、物事への向き合い方が
    とてもすてきなお二人です。

  • 女性 30代

    この講座は「楽しい」でした

    まだ行くと思います。

  • 女性 30代

    この講座は「楽しく美味しいものがつくれる」でした

    アットホームな空間で、一つ一つ丁寧に料理のコツを教えていただきました。
    だし巻き玉子に苦戦しましたが、自分で綺麗に巻けたことに感動しました(笑)
    家でも簡単にできる内容なので、練習して上達したいと思います。
    引き出しがたくさんある先生なので、また違う料理も習ってみたいです。

  • 女性 50代

    この講座は「少人数和気あいあいでとっても楽しい」でした

    今回初対面の方ばかりでしたが、メンタリスト、Daigo似の先生と可愛らしい奥さまが和やかに進めてくれますのでとても楽しめました。
    今回のテーマは出汁ですがそれだけにまとどまらず、包丁の使い方、調理の工程、盛り付けまでプロの技満載で理論的にとても丁寧に教えてくださいます。腕に覚えのある主婦の方でも改めて勉強になると思います。
    みんなで作った料理以外にも先生が何品か副菜用意してくれていてそれまた美味しい。
    また、先生はお菓子も得意で今回は水信玄餅とチョコレートムースをだしてくださいましたが、お店のケーキより断然美味しい。
    和食だけでなくリクエストあれば中華でもなんでも教えてくださるそうですよ。また、スタジオもフルリフォームされたそうでとってもお洒落で雑誌にでてきそう。色々、刺激を受けれます。。
    あ、あと猫のハナちゃんも料理中は隣の部屋に待機させられてますけど、みんな大丈夫であればあとで遊ばせてもらえますよ。

  • more

    この先生の他の講座

    relation

    関連講座

    watching

    この講座を見た人は、こんな講座も見ています