なんとなく不調ありませんか？季節ごとの不調や体調に合わせた食事が作れるようになれば自分だけでなく家族の健康も守っていけるようになりますよ！！
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初めまして。
神奈川県藤沢市在住、UMAMIキッチンを主宰してます『水垣範子』と申します。
美味しいの輪を広げたいとの思いで、
2022年６月〜から自宅やレンタルキッチンでお料理教室をスタート。
現在は薬膳のプロを目指して学校へ通っています。
薬膳を学ぼうと思ったきっかけは３つ
１、自分の体調不良を改善したい
２、家族の健康を守るために食事を見直したい
３、生徒様へ、美味しいだけでなく理論的な視点から食事の大切さをお伝えしたい
との思いが重なったのがきっかけでした。
食事が身体に与える影響や、食材の選び方...
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⚫︎薬膳の基本
⚫︎朝活薬膳スープの大切さと役割
⚫︎食材の機能を知る
⚫︎季節に応じた食材と選び方
＜調理レッスン＞
⚫︎基本のスープ
⚫︎季節のおすすめスープ（秋）
⚫︎おにぎり（秋におすすめ具材）
⚫︎体質チェックシートで自分の体質を知る
⚫︎体質別オススメ食材
⚫︎避けた方が良い食材
＜調理レッスン＞
⚫︎乾物で作る即席クイックスープ
⚫︎季節のおすすめスープ（冬）
⚫︎おにぎり（冬におすすめ具材）
⚫︎レシピの組み立て方法
⚫︎各種トッピンングやアレンジ術
⚫︎バリエーション豊かなスープレシピ
＜調理レッスン＞
⚫︎うま味スープ（日本のお出汁２種）
⚫︎季節のおすすめスープ（春）
⚫︎おにぎり（春におすすめ具材）
⚫︎体調に合わせた朝スープレシピの紹介
⚫︎季節ごとの調整法と長期的な健康管理
⚫︎薬膳生活を日常に取り入れるためのコツ
⚫︎朝スープ以外のレシピ紹介
＜調理レッスン＞
⚫︎コクうまポタージュスープ
⚫︎季節のおすすめスープ（夏）
⚫︎おにぎり（夏におすすめ具材）
