4回コース講座 季節のカフェ風薬膳ランチプレート講座

🌸新年のスタートは『薬膳』で！🌸

季節のカフェ風薬膳ランチプレート講座
（1月・2月スタート）
新春クラス（全4回）／オンライン

寒くなると体が冷え、
いつもより体調を崩しやすくなる季節。

でも、季節に合った食べ方や
ちょっとしたケア方法を知っているだけで、
“未病のうちに整える” ことができます🌿✨

この講座では、
身近な食材を使って 簡単に・美味しく・おしゃれに 作れる
カフェ風薬膳ランチプレート を学びます。

難しい専門用語は使いませんので、
どなたでも楽しくご参加いただけます。

季節を感じる
カフェ風薬膳ランチプレートを
楽しく味わっていただけます🍽

旬の食材を使いながら、
スーパーで手に入るものでできる
おしゃれな薬膳ごはんを学び、
誰でもやさしく薬膳の知識と食の整え方が
身につきます✨

2ヶ月（全4回）のレッスンを通して、
毎回テーマに沿ったメニュー5品を実習＋座学で
学び、合計 21種類の薬膳レシピが身につきます。

🌸こんな方におすすめ
・新しい年、体を整える学びを始めたい方
・季節の不調を整えたい
・お正月明けの胃もたれ・だるさをリセットしたい
・家族が喜ぶ“おしゃれで体にやさしい”ごはんを作りたい
・薬膳に興味はあるけど難しそう…と思っていた
・料理のレパートリーを増やしたい
・忙しくてもムリなく学びたい


──────────────
季節に合わせた薬膳料理を知る
全4回のミニコース講座🍽️
──────────────
1月からスタートします❣️

📅 日程
・平日コース：1月15日（木）スタート
　🕙 10:00〜 ／ 🕓 14:00〜
・土曜コース：1月17日（土）スタート
　🕙 10:00〜 ／ 🕓 14:00〜

※2回目以降の日程は、初回レッスン時にご参加の皆さまと相談のうえ決定します。
※リクエスト開催も受付中です！

※設定日以外でも開催できますので
【先生に質問する】から
メッセージをください💌


「薬膳」って、なんだか難しそう…そう感じたことはありませんか？
でも、この講座ではそんなイメージがきっと変わります☺️

薬膳を学ぶことは、　
／
🌿季節の恵みを感じながら、
🌿自分の体の声を聴くこと。
＼

体調に寄り添う“やさしいごはん”を通して、
心もからだもふんわり整っていきます🌸

⸻

あなたのライフスタイルに合わせた
オーダーメイドの食事スタイルこそ薬膳。
発酵のエッセンスも取り入れながら、
内側から「キレイ」と「元気」を育てていきましょう🌿

30年以上にわたる薬膳×発酵の経験から、
誰でもわかりやすく・実践しやすい形で丁寧に
お伝えします✨



✼••┈┈••✼••┈┈••✼✼
　講座で学べること
✼••┈┈••✼••┈┈••✼✼

🍀 2ヶ月で20種類の薬膳レシピが身につく！
✔ 全21レシピ（主菜・副菜・スープ・スイーツ）
✔ 季節の野菜の使い方がわかる
✔ カフェ風の盛り付けのコツが身につく
✔ 買い物リスト＆手順スケジュール付きで再現しやすい
✔ 季節ごとの薬膳の座学つき
✔ お楽しみプレゼントつき🎁

料理が苦手な方も大歓迎です🌿
当日作った料理は、ご家庭でそのまま再現できます。
最短で・楽しく・おしゃれに学べる、季節ごはんの講座です。

／
季節の料理を作りながら
誰でもやさしく
薬膳の知識が身につきます✨
＼


①季節ごとに弱まりやすい
　臓器をサポートする薬膳料理
②季節の特徴と体の整え方を知る
③季節の食材と効能を美味しく学ぶ

この３つをおさえて
薬膳をもっと身近に感じてみてください✨


✨受講生さんの声✨

🌿 出来上がったお料理は、まるでカフェのランチのよう！
家族がワクワクしてとっても喜んでくれました。
おしゃれなのに体にやさしく、
「こんなランチが毎日食べられたら幸せ」と感じました。
大切な人にも作って元気にしてあげたいです💛

🍁 栗や柿、かぼちゃなど秋の食材を使った薬膳料理は、
紅葉のように色鮮やかで盛りつけが楽しかったです。
鶏肉は塩麹・ハーブ・レモンの香りがふんわり広がり、柔らかくて絶品でした。

🥢 簡単なのに美味しくて、見た目も華やか。
体に良いものばかりで、一つひとつ感動しながらいただきました。
盛りつけのコツも教えていただいたので、
自宅でもカフェのようなプレートが作れるようになりました！

🍚 玄米ごはんが苦手だった息子が
「美味しい！美味しい！」とおかわりしてくれてびっくり！
家族みんなで楽しめる講座でした🌸


毎日の料理で、身体は変わることを
続々と皆さん体験してくださっています。


ぜひ、食べ物で「身体と心がととのう」
そんな体験をしてみませんか？


✼••┈┈••✼••┈┈••✼✼
　メニューはこちら
✼••┈┈••✼••┈┈••✼✼

料理＋ミニ座学で
理論と実践を繰り返していきます。


【1回目】
🌸春：肝のケア：デトックス&巡り〜プレート
───────────────────
メニュー
・桜えびと菜の花ごはん
・美巡りメンチカツ
・芽吹きふんわりポタージュ
・爽やかグリーンハーブマリネ
・ライトベジコールスロー
・ コンソメ麹の作り方

1月17日（土）14:00〜

※リクエスト開催も受付中です

【2回目】
🌊夏：心：清涼&消化サポート〜プレート
─────────────
メニュー
・とうもろこしと枝豆ごはん
・涼風レモンあんの豆腐フィッシュ
・清涼グリーンハーブサラダ
・ミニトマトとオクラの涼味和え
・茗荷香るサマートマトスープ

1月31日（土）14:00〜

※リクエスト開催も受付中です


【3回目】
🍁秋：肺のケア：潤い＆免疫プレート
──────────────
メニュー
・栗の玄米ごはん
・レモンハーブグリルチキン～秋野菜添え～
・きのこのポタージュ
・柿と小松菜のサラダ
・白菜とツナの発酵マリネ

2月8日（日）14:00〜
※リクエスト開催も受付中です


【4回目】
⛄️冬：腎のケア：滋養&温めプレート
────────────

メニュー
・ぽかぽか黒豆ジンジャーご飯
・発酵デミグラス風ハンバーグ
・ほうれん草の豆乳ミニグラタン
・コンソメ麹の生姜ポトフ
・ 白菜と柚子の甘麹マリネ
・甘酒ガトーショコラ風スイーツ

2月22日（日）14:00〜

※リクエスト開催も受付中です


1. 食べ物で健康になりたい人
→ 体調がすぐれない、疲れやすい、
　元気がない…
　そんな悩みを食事で解決したい方へ！

2. 忙しくて食生活が乱れがちな人
→ 忙しくても簡単に作れる薬膳レシピで、
　手軽に健康を守りたい方へ！

3. ダイエットや美容を意識している人
→ 内側からキレイになりたい！
　発酵＆薬膳の力で、美容と健康を
　両方叶えたい方へ！

　　4. 家族の健康を食事で守りたい人
→ 大切な家族に、体に優しくて
　栄養たっぷりのごはんを作りたい方へ！

5. 薬膳や発酵に興味はあるけど、
　　　　　難しそう…と感じている人
→ スーパーの食材でできる、
　かんたん薬膳＆発酵レシピを
　知りたい方へ！

✨むずかしい知識はいりません！
　日々の食事で、健康もキレイも
　手に入れましょう！✨


✼••┈┈••✼••┈┈••✼✼••┈┈••✼✼••┈┈••✼
講座の様子を動画で見ていただけます！
✼••┈┈••✼••┈┈••✼✼••┈┈••✼✼••┈┈••✼

発酵×薬膳 デリシャスカレーを
オンラインで受けてくれている様子が
動画になっています！

別の講座の動画ですが、
普段の教室の雰囲気を見ていただけます。

▼こちらからどうぞ