クロワッサン×ベーグルの２つの食感が楽しめるパンです。パイシートを使って折り込むのでクロワッサン生地の折り込み方がしっかり学べます
開催日程はありません。
初めまして、吉武弘美です。
これまで27年間で、延べ1万人以上の方にパン作りの魅力をお伝えしてきました。
私が伝えているのは、特別な道具や力を必要としない
「こねない5分生地」で作るクロワッサン＆デニッシュ。
オリジナル製法で「誰でも本格的な味を再現できるパン作り」をご指導しています。
27年開催してきた対面レッスンは、一年先まで満席。
その理由は、本格的な製パン技術と製パン理論を軸とした
分かりやすく、再現性の高いレッスンにあります。
パン作りの楽しさをもっと多くの方に伝えたい。
そして、「パン作りが人生の楽しみやや...
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クロワッサンもベーグルも作った事がない初心者なのですがアーカイブ受講で先生の細かい説明を見ながらとても珍しいクロワッサンベーグルを美味しく作る事ができました♡
生地の作り方が一つの容器で今までのパン作りとは違った用法でびっくりでパン作りの奥の深さを感じパン作りの楽しみがふえました！又是非作ってお友達にプレゼントしたら喜ばれる事間違いないです♪
先日、簡単クロワッサンベーグルが学べるとの事で受講しまひたが、予定が入ってて泣く泣く
アーカイブ受講…。
アーカイブを予習してみましたが、とても丁寧に教えてくれてるので、分かりやすかったです！
今度実際に作ってみます♪
ありがとうございました！
今度はリアルで受けたいと思ってます❣️
クロワッサンはハードルが高く時間がかかるものですが、それを時間短縮してできるレシピですごいと思いました。
レッスンは先生の説明も分かりやすく温かいお人柄で楽しく過ごすことができました。疑問に感じたこともその場で解決でき学びました。
作ったパンはすごくザクザクで美味しかったです。また機会あればよろしくお願いします。