簡単！美味しい！ゆる薬膳生活♡ アレンジ自在！作り置き・時短料理にも！スーパーで買える具材で健康で美容にもいいゆる薬膳生活を始めよう
開催日程はありません。
初めまして。
神奈川県藤沢市在住、UMAMIキッチンを主宰してます『水垣範子』と申します。
美味しいの輪を広げたいとの思いで、
2022年６月〜から自宅やレンタルキッチンでお料理教室をスタート。
現在は薬膳のプロを目指して学校へ通っています。
薬膳を学ぼうと思ったきっかけは３つ
１、自分の体調不良を改善したい
２、家族の健康を守るために食事を見直したい
３、生徒様へ、美味しいだけでなく理論的な視点から食事の大切さをお伝えしたい
との思いが重なったのがきっかけでした。
食事が身体に与える影響や、食材の選び方...
+続きを読む
先生は、親しみやすく質問もしやすい方でした。
肉味噌を使った別のレシピ何かも教えていただき、この夏重宝しそうです！
これは～に効果がある、これからの季節に～の効果を求めるのなら～を足してもよいかも、など食材の知識とともに、作り方を学ぶべました。薬膳に興味を持つ人は、基本的に料理が好きな人なんだと思いますが、自己流でまあまあ何でも作っちゃうという人にも、おすすめです。調理の過程で、何度も試作してきた先生だからこそ知ってることや、ちょっとしたコツでウマみが増したりすることが分かるから！この薬膳肉味噌で、坦々うどん以外にもアレンジができて、覚えて良かったです！
先生の講座を2回目の受講です。
今回も薬膳の知識も学びながら身体に良い薬膳味噌がとても美味しく出来ました。
食材の役割や季節に合った食材がある事も学びなから楽しくとても充実した時間を過ごす事が出来、益々薬膳に興味がわきました。
またよろしくお願いいたします。