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～キッチンに笑顔と焼き立てパンを届けるお手伝い～
千葉県で、自宅とオンラインで、手ごねでふんわりパンを
お伝えしている【新海あけみ】です。
数あるお教室の中から、ご覧くださりありがとうございます。
２０代の息子と娘をもつ５０代ママです。
私の不注意から、低体重児で生まれた息子の出産をきっかけに、
なるべく無添加で手作りのものを家族に食べてもらいたいと
パン作りにもチャレンジ。
でも、自己流では、固いぱんしか焼けず
✅生地のこねの正解がわからない
✅成形がうまくできない
✅発酵の見極めがわからない
...
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春色の可愛いさくらあんぱんを習いました。
着色も使う粉によって色の濃淡の調整が必要ですが、今回はさくらパウダーを使いました。
桜の香りも良く色も淡くて可愛いです。
成形も可愛くて作っていて楽しかったです。
トップにさくらの花を載せて可愛い春のあんぱんが仕上がりました。可愛くて美味しくて最高です♪
四角丸めなど綺麗に四角に伸ばすこつを教えてもらえます
あんこのシートクッキングシートでやる事でキレイにできる事初めて知って今までラップで苦労してたのはなんだったんだろとなった
レシピだけではわからない事が楽しく学べて良いです
アーカイブでの受講でしたので、まだ、作れていませんが、成形に魅力を感じ受講を決めました。いつもは米粉や生米を使用して作っていますが、たまには小麦もよいかと思っています。作るのが楽しみです。