盛り付けも学べる💐 おうちごはんが外食気分に🍽️

「レシピ通りに作るだけ」から、もう一歩。
料理の“なぜ”がわかると、いつものごはんがもっとおいしくなります🍽️✨

「料理はするけれど、いつも自己流…」
「もう少し料理上手になりたい」
そんな方に向けて、調理師として培ってきた知識や技術を、家庭で実践しやすい形でお伝えしています。

🌿 なぜこの調味料を使うのか
🌿 おいしく仕上げるコツ
🌿 料理を素敵に見せる盛り付け

レシピを覚えるだけではなく、**別の料理にも応用できる「料理の考え方」**までわかりやすくお伝えします😊

レッスンを通して、
✨ 家族に「おいしい！」と言ってもらえる
✨ 自分で味を調整できるようになる
✨ 「私、料理が上手になったかも」と自信が持てる

そんな変化を一緒に目指しましょう🌿

･･･････････････････
直近開催メニュー
･･･････････････････

🍚 新✨ 和食の基本を学ぶ「だし」講座

「和食って、なんとなく作っている…」

そんな方、いませんか？
だしを取ったほうがいいのは分かっているけれど、なかなかできない。

今回はそんな方に向けて、和食の土台となる「だし」を、座学と実習でしっかり学びます✨

昆布やかつお節について知り、
実際にだしを取って味わい、
そのだしを使って料理まで作ります。

「だしを知る」だけで終わらず、
「料理に使える」ようになる講座です♪

第1回【だしを知る・学ぶ】

● 昆布・かつお節の基本
● 産地や種類について
● 荒節・枯節・本枯節の違い
などの座学

座学＋だし取り実習

9月28日（月）20:00〜21:00
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
第2回【だしを料理に活かす】

学んだだしを使って、5品の和食を作ります🍚

● 手羽元と卵のだし煮
● さつまいもごはん
● なすの揚げ浸し
● なめこと豆腐の味噌汁
● いちじくの白和え

おまけレシピ
・特製塩昆布
・１番だしのシャケ茶漬け

9月29日（火）10:00〜12:00

「だしを使うと、味はどう変わる？」
そんなことも実際に料理をしながら学んでいきます😊
全2回のコースですが、
9月の「だし」だけ単品での受講もOKです✨

まずは「だし」から、
和食の基本を一緒に学んでみませんか？🌿

２回コースの方がお得に受講できます。
https://www.street-academy.com/myclass/220140

詳細はこちら🔻
https://note.com/misa482/n/n5753216a4deb?app_launch=false


🍁 10月｜味噌を学ぶ

「味噌って、どれも同じじゃないんです。」
毎日の味噌汁に欠かせない味噌。

でも、

「味噌って何種類あるの？」
「白味噌と赤味噌って何が違うの？」

そんな疑問を、味噌の基本から料理への活用まで学びます✨
味噌を知る → 味わう → 料理に使う
までを体験します。

🍽️ 秋の味噌三昧定食

・鶏の味噌唐揚げ
・豚肉ときのこの味噌春巻き
・野菜の味噌漬け
・味噌きのこご飯
・大根と油揚げの合わせ味噌汁

＋おまけ：大葉味噌（レシピのみ）

10月17日(土) 17:00 - 19:00

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

🌾 11月｜みりん粕
普段あまり馴染みのないみりん粕をテーマに、
その特徴や料理への活用方法を学びます。

メニュー
・みりん粕の味噌焼き
その他４品

11月21日(土) 17:00 - 19:00

２回コースの方がお得に受講できます。
https://www.street-academy.com/myclass/220140


※みりん粕の回は配送物あり。
配送物ありの為２週間前に締め切らせていただきます。
気になっていた方はお早めに申し込みください。

配送物がいらない方は個別にメッセージください。
　詳細は決まり次第お知らせします。

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
定番和食でおもてなし💐

🔹定番の肉じゃが
定番だけど上手くできない方必須！

🔹かつおのごまみそ和え
戻り鰹で胡麻和え✨

🔹汁物
一番出しでとるお味噌汁を作ってみよう🍽️

10月6日 (月) 10:00-11:30
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

秋の洋食ランチ

・スコッチエッグ
半熟卵をひき肉で包んでサクッと揚げた、
見た目も味もごちそう級の一品。

・クミン香る人参のブルスケッタ

スパイスの香りがふわっと広がる、人参がぐっと主役になる、
ちょっと自慢したくなるひと皿です。

・かぼちゃのスープ（ブレンダー不要）

やさしい甘みととろみがほっとする、秋の定番スープ。

ミキサーを使わず、どのおうちでも簡単に作れるレシピ

10月19日 (月) 10:00-11:30
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
🎃ハロウィンスペインの彩り3品コース

・ソパ・デ・アホ（スペインのにんにくスープ）
　
にんにくの香りとパンの旨みで、冷えた体をポカポカ温める魔法のスープ

・魚介のパエリア
オレンジ色のパプリカやレモンで彩り

・トルティージャ（スペイン風オムレツ）
　
食べ応え抜群！
　お弁当にもぴったり🍊

10月27日 (火) 10:00-11:30
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈


※メニューは一部変更になる場合があります。ご了承ください。

･････････････････････
✨受講された方の声✨
･････････････････････

💬「また作って！と家族にリクエストされました」
💬「初心者でも外食気分が味わえました」
💬「身近な食材なのに、お店みたいな料理が作れて感動しました！」
💬「盛り付けまで学べて、いつもの料理がおしゃれに見えるようになりました✨」

📖 ストアカ公式note「おもてなし特集」に掲載
掲載記事はこちら→https://note.street-academy.com/n/n268abca4f6ef
講座ページはこちら→https://www.street-academy.com/myclass/189261


･･･････････････････････････
　✨こんな方におすすめ✨
･･･････････････････････････

・和食を基本から学びたいけれど、難しい講座は苦手な方
・スーパーで買える身近な食材で、本格的な和食を作りたい方
・家庭でも再現しやすい、一生役立つ和食のコツを知りたい方
・料理の「なぜ？」を知って、レシピに頼りすぎない力を身につけたい方
・家族に喜ばれる、ほっとする和食を作れるようになりたい方

ひとつでも当てはまった方は、ぜひ一緒に楽しく学びましょう😊


････････････････････････････････････････
　✨こんなことが出来るようになります✨
････････････････････････････････････････

✔ 家族が喜ぶごはんを作りたい方
✔ 毎日の献立のレパートリーを増やしたい方
✔ お店のような盛り付けを学びたい方
✔ レシピだけでなく、おいしく作るコツも知りたい方
✔ 初めてでも安心して参加できる料理教室を探している方

皆さまとご一緒できるのを、心より楽しみにしています😊


✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼
　✨レッスン形式・流れ✨
✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼

・zoomでのオンラインレッスン
・視聴のみ／録画受講OK
・レッスン数日前に材料リストをお送りします
・当日：レッスン（約60〜90分）
　→アーカイブ＆特典配布

定員：1名〜
ご用意いただく基本器具：包丁、まな板、鍋、フライパンなど

✼••┈┈┈┈••✼
🎁受講特典🎁
✼••┈┈┈┈••✼

✅ 迷わない💐買い物リスト（PDF形式）
✅ 当日のレシピ＆手順表（PDF形式）
✅ 講座の録画動画（期間３ヶ月）
✅ アフターフォロー付き