ルーもカレー粉も使わない！スパイスを組み合わせておいしいカレーを作ろう！
開催日程はありません。
北アフリカのモロッコで食べた、クスクスやタジン。
香り高いスパイスとハーブのきいた家庭料理のおいしさが忘れられず、自分でスパイスを揃えて作るようになりました。
インドの伝承医学アーユルヴェーダを学ぶようになると、料理をおいしくするだけでなく、お薬のようにカラダに働きかける素晴らしい効果も持つスパイスに、ますます夢中になりました。
長年患っていた花粉症から救ってくれたのも、スパイスでした。
季節や体調に合わせて食事を変えるように、スパイスを選ぶ。
個性豊かで頼もしい！毎日のおうちごはんが楽しくなる！
スパイスの魅力を皆さんとシ...
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スパイス料理に元々興味があり、参加させていただきました。参加者の方々も皆さん、共通の好みがあったり、楽しみながら料理したり、スパイスの効果、効能など学ぶことができたので良かったです。スパイスのいろんなお店の情報も聞けて、また楽しみ増えてきて、今回、初参加でしたが、来て良かったです。また、よろしくお願いいたします！
「本格カレーの作り方を教わりたい」という気持ちで講座に申し込み、スパイスには全く興味が無かったのですが、冒頭の材料や作り方の説明が始まると直ぐ、カレーはスパイスが大事と言うことが分かり、スパイスについてたくさん質問させていただきました。メニューはカレーの他にスパイスを使った炒め物2品とサラダ。また、日本米とバスマティライスをミックスしたごはんも絶品。知識も食事も盛りだくさんでした。知識が消化不良にならないように、まずはスーパーで入手できるスパイスから始めようと思います。
楽しく実践的に気負わず、スパイスについて学べました。
日常に取り入れていきたいと思います。
先生も生徒さんも楽しい方で、良い時間を過ごせました。