ワイン中級講座ボルドー地方メドック格付けシャトー編

対面

ワイン中級講座は基本的なワイン生産地を学ばれた方が、世界のワイン産地を旅するように、料理とともにワインを楽しむ講座です。

こんなことを学びます

ワイン中級講座は、基本的な世界のワイン生産地を学ばれた方が、さらに生産地、土壌、品種の個性を探りながら、世界のワイン産
地を旅するように、料理とともにワインを楽しむ講座です。 1 度は飲んでみたい名醸産地ワイン、世界の有名な作り手ワインを楽し
めます。オリジナル教本を使っての産地や地理歴史を学んでいただきます。

地を旅するように、料理とともにワインを楽しむ講座です。 1 度は飲んでみたい名醸産地ワイン、世界の有名な作り手ワインを楽しめます。オリジナル教本を使っての産地や地理歴史を学んでいただきます。
後半は、ボルドー格付けシャトーやブルゴーニュ有名産地の村名の比較、さらに有名作り手、有名産地の基本的なぶどう品種以外のテロワールを表現する品種のティスティング（5～6 種類）生産者の特徴を地方のオードブル（前菜）、メイン料理とともに探っていきます。

ボルドー地方1　左岸地区のワイン
メドック地区・格付けシャトー村・地区の味わいカベルネ･ソーヴィニヨン主体のワインと地区の違いティスティング予定ワイン（変更もあります。）
1、オーメドック　レ・ザレドカントメルル2018 Les Allees de Cantemerle Médoc　格付けシャトー1855年　5級セカンド
2、マルゴー村　2級デュルフォール・ヴィヴァンセカンド　Le Relais de Dufort Vivens　2019　2級　セカンド
3、ポイヤック村　Fleur de Pedesclaux 2018シャトーぺデスクローセカンド Médoc　格付けシャトー1855年　5級セカンド
4、　オーメドック　シャトー・ド・カマンサック　Chateau de　Camensac　2013 Médoc　格付けシャトー1855年　5級　
5、　サンジュリア村3級セカンドLesFiefsde　Lagrange　2018メドック格付け3級ラグランジュのセカンド
前菜　牡蠣のフォンドヴォー煮
メイン料理　牛すね肉の煮込み

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開催予定エリア渋谷・恵比寿

価格(税込)¥8,800

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対面受講日程

価格(税込)¥8,800

場所渋谷・恵比寿

対面受講料に含まれるもの

対面受講料に含まれるもの
場所代、ワイン5種、教材、コース料理付き
ボルドー地方1　左岸地区のワイン
メドック地区・格付けシャトー村・地区の味わいカベルネ･ソーヴィニヨン主体のワインと地区の違いティスティング予定ワイン（変更もあります。）
1、オーメドック　レ・ザレドカントメルル2018 Les Allees de Cantemerle Médoc　格付けシャトー1855年　5級セカンド
2、マルゴー村　2級デュルフォール・ヴィヴァンセカンド　Le Relais de Dufort Vivens　2019　2級　セカンド
3、ポイヤック村　Fleur de Pedesclaux 2018シャトーぺデスクローセカンド Médoc　格付けシャトー1855年　5級セカンド
4、　オーメドック　シャトー・ド・カマンサック　Chateau de　Camensac　2013 Médoc　格付けシャトー1855年　5級　
5、　サンジュリア村3級セカンドLesFiefsde　Lagrange　2018メドック格付け3級ラグランジュのセカンド
前菜　牡蠣のフォンドヴォー煮
メイン料理　牛すね肉の煮込み

この講座の先生

中村友美

本人確認済み

25人
17回

先生ページを見る先生に質問する

日本ソムリエ協会シニアソムリエ、ワイン講師料理講師

現役ワインスクール資格対策講座、教養講座講師として、シニアソムリエが初心者からワインティスティングと料理とのペアリングををやさしく簡単に教えます。ワインティスティングとともにフレンチ、イタリア料理人が美味しいお食事を皆様にお届けいたします！
日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ、ワインエキスパート　
ソムリエ協会認定ワイン検定講師
ドイツワイン上級ケナー資格認定　
米国ワイン教育者協会認定ワインスペシャリスト（CSW）
ジャーマンワインアカデミーエキスパート認定講師　
大手料理教室にて料理製菓製パン他トレーナー大手食品会社レシピ開発など経... +続きを読む

当日の流れとタイムスケジュール

お時間は180分です。（ご質問等で延長する場合がございますので、ご理解ください）
前半1.5時間はオリジナル教本と地図帳を使ってワインの基本知識を学んでいただきます。モニターを使って実際のワイン産地なども映像で確認しながら、ゆったりとして充実した講座内容です。
ラベルの読み方、味わい方や楽しみ方のコツが満載！ぶどう品種を知って、味わいの違いを知れば大体のコツがわかりますよ！
後半のティスティングは、基本的な違いを判りやすく知るために4種〜のワインを味わいます。
また、一緒にコース料理を御愉しみいただきます。
資格試験などを目指すかたにも対応した、分析的なコメントも学べる内容です。
ワインはお料理と合わせて楽しむ飲み物ですので、ポケットワインスクール手作りのビストロ料理とのマリアージュをおすすめしております。
ワインの香り、味わいの違いやレストランでの楽しみ方などふんだんに盛り込まれています。
体験受講も可能です。ワイン初級コースなどの初心者向けのクラス、中級クラス、資格講座などを検討中の方も、ウォーミングアップがわりにぜひご受講ください

こんな方を対象としています

ワイン中級講座は、基本的な世界のワイン生産地を学ばれた方が、さらに生産地、土壌、品種の個性を探りながら、世界のワイン産地を旅するように、料理とともにワインを楽しむ講座です。 1 度は飲んでみたい名醸産地ワイン、世界の有名な作り手ワインを楽しめます。オリジナル教本を使っての産地や地理歴史を学んでいただきます。後半は、ボルドー格付けシャトーやブルゴーニュ有名産地の村名の比較、さらに有名作り手、有名産地の基本的なぶどう品種以外のテロワールを表現する品種のティスティング（5～6 種類）生産者の特徴を地方のオードブル（前菜）、メイン料理とともに探っていきます。
「生産者ごとの比較」「いろいろな造り手を覚えたい」そして、ちょっといいワインを同じ仲間と楽しみたい方のために、中級講座ができました。世界各ワイン産地を代表する著名な造り手から新進気鋭の生産者など、『人やテロワール』の個性を中心に、ぶどう品種の個性や風土を知るだけではなく、有名作り手個性やワインの個性を深めていきます。