デコレーションケーキ　〜ナッペとデコレーション(step2)

対面

元製菓学校講師・パティシエ経験20年のプロが丁寧に教えるマンツーマンレッスン開始します☺

受けた人 2 人

開催回数 2 回

こんなことを学びます

1回完結コース
5号一台お持ち帰り

スポンジを焼いて
ナッペとデコレーションを学びます。

step2の生クリームデコレーションの講座です。
(step1ではバタークリームで何度も練習します。)

自宅で作れるデコレーションケーキレッスンを行います。
旬のフルーツを飾り付けて、オリジナルデコレーションケーキを作ります。(苺の季節になったら苺も使います。)
バタークリームとは違い、生クリームの温度管理や泡立て方から学ぶ事ができます。
ご自宅の家庭用オーブンでもスポンジケーキを上手く焼くコツや、ナッペのコツを丁寧にお伝えします。
1人で1台を完結出来るマンツーマン体制となります。

スポンジが焼ける方はナッペや絞りに特化した内容にすることも出来ます。
ヒアリングをして、生徒さん個人に合ったレッスン内容を一緒に作り上げていきましょう。

#クリスマスケーキ
#デコレーションケーキ
#ナッペ
#スポンジケーキ

開催日程がありません

開催予定エリア高円寺・荻窪

価格(税込)¥9,500

現在は開催リクエストを受け付けていません

受けたい

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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

受講料、材料費
ホール一台お持ち帰り代

材料費用高騰を受けてレッスン料金を値上げさせて頂きました。ご了承下さい。

この講座の先生

お菓子教室 Sweets Holic

本人確認済み

8人
8回

先生ページを見る先生に質問する

パティシエール

結婚式場、イタリアンレストランのパティシエを経て製菓学校の製菓製パン講師として10年間実務経験を積みました。
その後乳業メーカーにて業務用やコンビニアイスクリームの商品開発を9年間、大手カフェチェーンのメニュー開発を経た後、
現在はフリーで食に関わる仕事をしています。

当日の流れとタイムスケジュール

【身支度】
手洗いエプロン準備
【ご挨拶・レシピ説明】
プロフィールを読んできていただいていると思いますので簡単な講師自己紹介をさせて頂き、レシピ説明をいたします。
【パート毎デモンストレーション】

【パート毎実習】
区切りの良いテンポでデモンストレーション→実習の流れで進めます。
【パート毎実習】
【片付け】
手分けして簡単に片付けて頂きます。
【試食】
時間があれば試食
講師が作った物を試食しながら振り返りと質問

こんな方を対象としています

お菓子作り初心者様大歓迎！
大切な人の・大切な時間の為に、素敵なケーキやお菓子を作れるようになりたい。
あの人の喜ぶ笑顔が見たい。
そんな、菓子で喜ばせる事が大好きな方へ。
好きな気持ちと興味があれば、すぐに上達しますよ！
ホールケーキを作ってみたい。本を見て作れるけれど、いまいちコツがつかめない。
もう少しナッぺがうまくなりたい。という方も歓迎！
もっと沢山の“わかった！”を増やしましょう。

また、講師が常に見ていられるマンツーマンとなっております。
※レッスン内容によって参加人数を決定します。

ご満足頂ける内容です。