元製菓学校講師・パティシエ経験20年のプロが丁寧に教えるマンツーマンレッスン開始します☺
開催日程はありません。
結婚式場、イタリアンレストランのパティシエを経て製菓学校の製菓製パン講師として10年間実務経験を積みました。
その後乳業メーカーにて業務用やコンビニアイスクリームの商品開発を9年間、大手カフェチェーンのメニュー開発を経た後、
現在はフリーで食に関わる仕事をしています。
ナッペが苦手で悩んでたのですが、アドバイスやコツをしっかり教えて頂きました。
今回バタークリームでしたが、生クリームの方も受講してみたいと思いました♪
ナッペが習得しやすくなるように、先生が教え方を調べてきてくださいました。
ナッペのコツはインターネット上にあふれていますが、効率よく、体感しながら学べるこの講座に出会えて本当によかったです。
この講座のおかげで、もっと他の技術も身に着けたいと思いました。
また機会がありましたらよろしくお願いいたします。
元々はナッペが上手になりたくてこちらを受講しましたが、スポンジの作り方や泡立て方、バタークリーム作りのコツ等わかりやすく教えて頂き、基礎から学べて本当に良かったです。
パレットナイフの扱い方も丁寧に教えて頂き、とても勉強になりました。
楽しくてあっという間の時間でした。美味しいケーキも持ち帰ることができて、充実した一日となりました。