焼きたては外カリッ、中ふんわり。はじめてのスペルト小麦を、おいしいスコーンから楽しもう🌾
５歳と０歳の子供をもつオンラインパン講師のさいとう あゆみです。
子どものころから大好きだったパン屋さんのパン。
パン屋さんに行くと毎回2000円以上使ってしまう(笑)
パン屋さんのパンをおうちで作れたら嬉しいな…そう思って独身時代に大手パン教室に通い始めたのが、手作りパンとの出会いでした。
結婚して子供を産んで…自分だけが嬉しいのではなくて家族が喜んでくれることがわたしの喜びになりました！
でも…
フルタイムの仕事をしながらだと、なかなか時間が取れない…
「明日の朝はママのパンがいいな」と言われても、ちょっと厳しいな。
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私ひとりの、亜弓先生とマンツーマンの有り難く贅沢なレッスンでした。
こね方や一次発酵、コーン🌽とベーコン🥓にチーズの成形のやり方や、バターを入れるか入れないかの食感の違い、二次醗酵、ケトリングのやり方、フィリングの種類等とても丁寧に分かり易く教えてくださいました。
結果、今までに食べたことのない、すご〜くふわふわのベーグルが焼きあがりました。
その美味しさに小４の孫も大喜びの、楽しい有意義なレッスンでした。
亜弓先生のお人柄のお陰さまです。
ありがとうございました🙏🙏🙏
なんだか懐かしいココナッツサブレ。久しぶりに作りたかったのと、あゆみさんともお久しぶりにお話がしたくて受講させていただきました😊ココナッツの甘くて軽い食感がとっても美味しかったです🥰あゆみさんのお菓子はとってもシンプルで作りやすく簡単だけど、ちゃんと計算されていてめちゃ美味しい😚自分時間を楽しみたい方も、あゆみさんに癒されてください🥰いつもありがとうございます✨また宜しくお願いします😌
彩り野菜ベーグルレッスンの２回目です。有り難いことに今回も亜弓先生を独占のウハウハレッスンでした。
質問には全部答えてくださり、これぼど色々な事まで教えてくださるのにどうして他の方が来ないのか不思議でなりません。皆さんお忙しいのですね。私ひとりでは、勿体ないほどの素晴らしいレッスンでした。
かぼちゃ生地が、優しい色でとても美味しい！
中に入れるフィリングは、レシピ以外の物も色々教えていただけました。生地のこね方の要領や台に出すタイミング、前回との発酵の温度の違いの理由やフィリングのクリームチーズを冷蔵庫から出してくるタイミング、成形のコツやケトリングの上手なやり方、何を取っても親切丁寧に教えてくださいます。
とっても信頼できる先生だと思います。
お陰さまで、むぎゅっとした美味しいかぼちゃクリームチーズベーグルが焼きあがり嬉しい限りです。
職場の友人も、美味いと言ってくれました。
レッスンには関係ないかもしれませんが、お子さまが無茶苦茶に可愛い！ずっと見ていたいくらいに可愛いお子さまがいらっしゃいます。私まで癒される中身の濃い楽しいレッスンでした。
亜弓先生、ありがとうございました。