【3月 4月 5月】16㌢くらいのタルト型を使って基本のタルト生地作りから応用編までのアレンジを楽しみましょう
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自宅でのお料理とお菓子の教室は、27年目に突入！
そして昨夏表参道に小さな隠れ家教室とプライベートレストランをオープン！
『美味しい』と言って笑顔になってもらえることが何よりも好きです。美味しいものを食べながら怒る人って見たことないですよね。食べてくれる人の笑顔を想像しながら作る家庭料理は、間違いなくどんな時でも最高のごちそうになります。
彩りと栄養のバランスを考えた、野菜多めのヘルシーメニューを日々ご提案しています。ジャンルにとらわれない、どなたにも作れる家庭料理を皆様一緒に作りましょう！
お菓子は製菓衛生師の資格を生かして、ご家...
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基本のタルト生地を作りましょう。めん棒を使わずにタルト生地を敷きこむ方法もあります。フィリングにはヘルシーなヨーグルトをたっぷり使います。手に入りやすくなってきたいちごをのせて焼き上げる可愛くて華やかなタルトです。いちごはブルーベリーやラズベリーにも変えられます。
２回目はココアパウダーを混ぜたチョコレート風味のタルト生地に挑戦します。フィリングはたっぷりのチョコレートとそしてまろやかにするためにアレも加えて作ります。仕上げにマシュマロをのせてオリジナリティあふれるチョコレートタルトを作りましょう。マシュマロが苦手な方は生クリームをふわっとホイップして飾っても可愛く仕上がります。
レモンのさわやかさが際立つタルトです。応用編の３回目はタルト生地にあれとあれも加えてよりサクサク感を増強させましょう。フィリングのレモンクリームを流し入れたら最後はイタリアンメレンゲ作りにも挑戦します。お好きな形にメレンゲを絞って完成です。柑橘系のフルーツにも応用でき、そしてタルト生地に加える秘密の素材は私の他のレッスンにも登場する使いまわしのきくアイテムです！
3回連続の講座でしたが、毎回少しずつレベルアップしていき,気が付いたらタルトを作るのが楽しくなっていました。タルトは生地を作るのが難しいと思い込んでいたのですが、先生の説明をお聞きして作ってみると、クッキーを作るのとあまり変わりなく簡単に作れることに気が付きました。今では得意なお菓子になっています。人にあげると感動して貰えるのでちょっと得をした気分になります。クッキーを焼ける方は是非挑戦して下さい。
３ヶ月続けてタルトを習いました。
いちご、チョコレート、最後はレモン。
不器用なため、見栄えは若干残念でしたが、
どれも、とっても美味しくできました。
順に習ったせいか、
どの作業も無理なく取り組めました。
楽しく習って、できるようになるとは！
とても嬉しいです
復習して、
優雅(!?)なティータイムを楽しもうと思います。
おもっていたより、甘く無くていくつも食べれてしまいます。暑い季節に食べたあとですが、作る時は冷房をつけて作ろうと思います。
3回ともタルト美味しくつくれて満足です。
ありがとうございます✨