【大阪本町】玄米自然食・発酵・予防食を学ぶ！心と体を健康に保つ食事

🌿 おいしく作って、毎日の食事に活かす。

玄米自然食や発酵食、薬膳など、健康につながる食の知識を料理と一緒に学んでみませんか？

エコロクッキングスクール大阪校では、講義と調理実習を通して、食材の選び方や調理の工夫を実践的に学べます。

気になるテーマを選んで、1回から参加できる特別レッスンです。

💡人気の「健康自然食インストラクター講座」を、単発で体験できる特別レッスンです。※レギュラー受講生で定員に達していない回のみ募集しています。


🌿 おいしく作って、毎日の食事に活かす。

玄米自然食や発酵食、薬膳など、健康につながる食の知識を料理と一緒に学んでみませんか？

エコロクッキングスクール大阪校では、講義と調理実習を通して、食材の選び方や調理の工夫を実践的に学べます。

気になるテーマを選んで、1回から参加できる特別レッスンです。

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🌱 11月20日（金）腸活の基本を学ぶ
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おいしく食べて、毎日の食事から腸活を始めよう！

腸内環境と食事の関係を学び、発酵食品や食物繊維を含む食材を使った料理を実習します。

特別な食材ばかりに頼らず、日々の食事に取り入れやすい工夫を学べるレッスンです。

🍴 作る料理はこちら
・コク旨！大豆ミートの肉味噌丼
・ふのりの玄米味噌汁
・季節野菜と塩麹豆腐のサラダ
・米粉と酒かすのほっこり蒸しケーキ
・香ばしいごまオーツクラッカー

✨ ここがポイント！
・腸内環境と食事の関係がわかる
・発酵食品や食物繊維を含む食材の選び方を学べる
・毎日の献立に活かせるレシピが身につく

おいしく食べながら、食生活を見直すきっかけにしませんか？


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🌸 12月17日（木）野菜で華やかなおもてなし
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野菜が主役！食卓を華やかに彩るおもてなし料理

いつもの野菜も、切り方や盛り付けを工夫するだけで、食卓を彩る一品に。

野菜の飾り切りや盛り付けのコツを学びながら、見た目も楽しいおもてなし料理を作ります。

🍴 作る料理はこちら
・彩り野菜の手まり寿司
・玉ねぎ麹の八宝スープ
・ベジミートローフ
・華やか煮物
・米粉のキャロットケーキ

✨ ここがポイント！
・野菜を美しく仕上げる飾り切り
・華やかに見せる盛り付けの工夫
・野菜を主役にしたおもてなしレシピ

家族や友人との食事、特別な日の食卓にも活かせる料理を、一緒に楽しく作りましょう。

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🍀 12月18日（金）身近な食材で薬膳入門
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身近な食材で学ぶ、季節に寄り添う薬膳ごはん

「薬膳って難しそう」と感じていませんか？

このレッスンでは、薬膳の基本的な考え方や、季節・体調に合わせた食材選びを学び、毎日の食事に活かす方法を実習します。

🍴 作る料理はこちら
・薬膳粥
・大豆唐揚げの八宝菜
・山芋と刺身昆布の梅和え
・季節の薬膳スイーツ

✨ ここがポイント！
・薬膳の基本を知る
・身近な食材の組み合わせ方を学ぶ
・季節に合わせた食事づくりのヒントが得られる

特別な食材だけでなく、普段の食事から薬膳の考え方を取り入れてみませんか？

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📣特別講座
11月12日（木）韓国料理×発酵×無水調理
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野菜の甘みを引き出して、韓国料理をもっとおいしく！

ビタクラフトとの特別コラボレッスン。

野菜が持つ水分を活かす「無水調理」と、塩麹や甘酒などの発酵調味料を組み合わせ、素材のおいしさを引き出す調理法を学びます。

🍴 作る料理はこちら
・玄米キンパ
・米粉チヂミ
・かぼちゃと甘酒の米粉ケーキ

さらに、講師特製の麹スープも試食できます。

✨ここがポイント！
・野菜の甘みやうま味を活かす調理のコツ
・発酵調味料を使った味付け
・鍋で作る、オーブン不要の米粉ケーキ

いつもの韓国料理を、素材のおいしさを活かして作ってみませんか？

📅 10:35～14:00

🔻詳細・お申し込みはこちら
https://www.street-academy.com/myclass/208864#

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👩‍🍳 レッスンについて
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📍 会場：エコロクッキングスクール大阪校（大阪・本町）

🎒 持ち物
エプロン／三角巾／筆記用具／ハンカチ

※開催時間・参加費・空席状況などの詳細は、各レッスンの案内ページをご確認ください。

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知る、作る、味わう。食の楽しみを広げる時間を。

料理のレパートリーを増やしたい方も、健康を意識した食事を学びたい方も、興味のあるテーマから始めてみませんか？

皆さまのご参加をお待ちしております🌿