さつま芋をもっと美味しく料理しよう！！
開催日程はありません。
はじめまして。
大阪・帝塚山で和薬膳料理教室
「KITCHEN STUDIO COCO」を主宰しております。
和食料理人として20年以上、日本料理専門調理師・調理技能士として日本料理に携わってまいりました。
現在は、国際中医薬膳師としての学びも活かしながら、
“身体を整えながら、ちゃんと美味しい”
和薬膳料理をお伝えしています。
薬膳というと難しそうに感じるかもしれませんが、
COCOのレッスンでは
特別な食材や難しい知識ではなく、
「季節に合わせて食べる」
「今の自分の身体に合うものを知る」
そんな、毎日の暮らしに寄り添う...
+続きを読む
先生が以前にレッスンをされていた「スイートポテトケーキ」が気になってリクエストさせていただいたところ、さつまいもを使ったポタージュとおかずもレッスンに入れて下さり、さつまいもが大好きな私にとっては受講をとても楽しみにしていました。
3品ともとても美味しく家族にも大好評で、特にスイートポテトはレッスン後にも数回作りました✨
そしてケーキなのに粉類を使わないのが新鮮でした。
先生のレッスンは美味しいだけではなく、薬膳の視点からの事を惜しみなく教えて下さり今回もとても勉強になり、また受講したい！！と心から思います。