牡蠣・新じゃが・白菜・大根!身近な品で冬中華をマスターするチャンスです!
日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
+続きを読む
かきが絶妙な火の入り方で本当においしかったです。かきがおいしいうちに家で作ります。
冬野菜の白菜やだいこん、新じゃがを使って何品もできて全ておいしくて、今回も習ってよかったです。
牡蠣のプリプリ加減と甘酸っぱいタレが大変美味しかったです。
家でも美味しく作ることができました。
新じゃがと豚肉の山椒炒めは、ジャガイモの火入れ方法を味見しながら教えていただけて、一手間の美味しさを実感しました。
ロールキャベツならぬ、ロール白菜は、餡掛けのお味が大変美味しかったです。
今回も絶品中華でした。
中華のレッスンは数あれど、ジャガイモの炒め物のレシピは初めてでした。
各レシピのアレンジ方法を教えて頂き、通年通して美味しく頂けます。
一生ものレシピをありがとうございます。