ガリッと衣の鶏塩唐揚げ＆湯葉あんかけご飯＆牛味噌風呂吹き大根他

2024年最初にご紹介するメニューは、みなさんが大好き唐揚げを中心とした和食です。

スタジオクリエイタブルでは、王道のニンニク醤油味の鶏唐揚げレッスンを予てよりご提案しておりますが、今回は衣に一工夫した塩唐揚げをご紹介いたします。

塩唐揚げは、塩麹を使ったレシピが多く知られています。それも簡単で大変美味しいですが、今回は意外な組み合わせで、しっとりジューシーな塩唐揚げをご提案いたします。
ご飯に、お弁当に、おつまみに、お箸が止まらない塩味のガリっと唐揚げをお楽しみに！

ともにご提案するメニューは、定番食材と冬食材
を組み合わせて。

湯葉あんかけご飯は、まろやかな湯葉と、さまざまな食感の具材を出汁香るあんかけを、炊き立てのご飯にとろっとかけて。
簡単なのに、おしゃれで食べ飽きない美味しさをどうぞお楽しみに！

冬の定番、風呂吹き大根には、牛肉と牛蒡の味噌だれを。濃厚に仕立てたまろやかな味噌だれに、牛蒡と牛肉の食感と旨みが溶け合い、とてもリッチな仕上がりに。さっぱりとした大根にたっぷりと掛け、京都の黒七味の香りを添えて召し上がっていただきます。

そして、生姜香る菜花と茸の和え物は、サラダ感覚で味わえる一品に。炙った油揚げが、茸の旨みを吸って、個性的な食材同士が美味しく絡んだ和え物に仕立てます。


このレッスンは、デモンストレーション形式でご紹介いたします。

おうちご飯の楽しみに。
おうち時間の充実に。
スタジオクリエイタブルがお役に立てましたら幸いです。

お待ちしております。