モロッコのスパイス使いを学んでタジンを作ろう！

北アフリカの西の果て、モロッコ。
陽が沈む国マグレブとよばれる地域の中でも、古くからさまざま文化が融合されてきた、とびきりエキゾチックで魅力溢れる国です。

そんなモロッコを代表する煮込み料理「タジン」。
タジン鍋という、かわいらしい三角帽子のようなかたちをした陶器の鍋を使い、スパイスやハーブとともにお肉や野菜を煮込みます。
モロッコの人たちも大好きな、シンプルだけど奥深い料理です。

今回は、数あるタジン料理の中から、日本の家庭でも作りやすい【ミートボールとトマトソースのタジン】を作ります。
食材はスーパーでも手に入るものばかりなので、スパイス料理初心者さんにもおすすめ！
タジン鍋の代わりに、フライパンやお鍋で作れます。

できたてのタジンにちぎったパンをディップして、モロッコスタイルでいただきましょう♪

●内容
以下を使って試食します。

ミートボールとトマトソースのタジン
青菜のスパイス炒め塩レモン添え
ギーで作る人参のポタージュ
クミン塩

パン、ハリッサ、食後のモロッコ風ミントティー付き

●持ち物
エプロン、お手拭き、ふきん

（別媒体でも募集をしているため、本サイト上で空席がある場合でも予約満席の場合があります。12/3 19:00現在　残席2）