和薬膳料理教室　毎日のごはんでカラダもココロも健やかに

『こんなお悩みありませんか？』

・秋になり急に咳や肌の痒みがある。
・食生活を見直したいけど何を作っていいかわからない。
・ワンパターンなごはんを変えてみたい。
・料理教室に通いたいけど料理が苦手だから他の人に迷惑をかけそうで通い辛い。
・薬膳料理に興味はあるけど気軽に通える教室がない。
・

『このオンラインレッスンをうけると…』

・その日のごはんが一食出来上がる＝献立を考える悩みから解放されます。
・薬膳のイメージが変わります！！
・大手お料理教室に通わなくても、２０年以上割烹料理人として培ってきたプロの技術
　と味をお家にいながら再現できます。
・普段お使いの食材でいつものごはんがワンランクアップします。
・今や YouTube でなんでも学べる時代ですが、ふとした疑問や質問をその場で聞けて解
　決でます。
・薬膳料理のプチ講座でその日から取り入れられる食べ物から未病を改善できる知識が
　つきます。

『こんなことを学びます』
　・旬のきのこ料理のレパートリー。
　・秋の養生の仕方。
　
【 menu 】
　　＊きのこのポタージュ
　　＊きのこのお手軽キッシュ
　　＊洋風白和え
　　＊舞茸のフリット
　　＊豚肉のソテー　柿のソース
　　＊白木耳と梨のコンポート

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『お客様の声』

・病名がない体調不良で寝込むことも多かったカラダがレッスンで習らったレシピを　
　日々の食生活に取り入れることで、元気になり人生の目標や生きがいを見つけること　
　ができました。
・大手料理教室は分担制なので身につかなかったのが、少人数制なので全ての実習がで　
　き料理が楽しくなり、身につきました。
・薬膳料理はまずい。と思い込んでいた夫が気に入ってくれて嬉しかったです。
・野菜嫌いのこどもがレッスンで習った野菜スープを『美味しい！』と
　おかわりしたのでびっくりしました。
・自分では思いつかないメニューが多く、毎回楽しみです。


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『主宰者 COCOの想い』

　　　　　ココロとカラダが元気になれば幸せになれる。

長年苦しんでいた摂食障害が薬膳料理を取り入れた食生活のおかげで完治し、
カラダだけではなく、ココロまで穏やかで元気になった経験から
『食事の大切さを伝えたい。』と思い、薬膳料理教室を始めました。
薬膳料理はマクロビや糖質制限法のように食事制限がなく、美味しく、
楽しく召し上がっていただけるお料理です。
お菓子も、お酒もOK！

薬膳を学ぶ中で『身土不二』という考え方を学びました。
これは人間の身体は住んでいる風土や環境と密接に関係していて、その土地の自然に適応した旬の作物を食べることで健康に生きられるという考え方です。この考え方からも日本に住む日本人には日本料理が一番身体に適していると考え、和食だけではなくさまざまなジャンルでもベースのお出汁は日本料理のお出汁を使うことで身体に優しいレシピを考案し、20 年以上割烹店で料理人として培ってきたプロの技をお家で取り入れやすいかたちに変えてお伝えしています。