福岡県北九州市で
生米シフォン・生米パン教室をしています
池尻めぐみ です。
2021年から小麦のパン教室をスタート
開講から満席で
週6回レッスンを開講していたところ
体調不良になり
「グルテン不耐症」だとわかり
米粉パンの研究を開始しました。
最初は上手く作れませんでしたが、
・米粉の理論を追求すること
・小麦パン作り歴15年の経験をもとに
レシピ開発を行い、
現在は生米専門教室
生米パンと生米シフォンのレッスンを開講しています。
【実績・資格】
とかち野酵母...
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シンプルな材料と工程で初心者でもチャレンジしやすくて
小さな子供と一緒に楽しんで作れそうです。
食育に持ってこいの料理だと思いました。
先生も丁寧に教えて下さり慌てず出来ました。
教えて頂いたあと直ぐにもう一度作ってその日の
夕食にしました。
つるつるモチモチでとってもコシがあって美味しかったです。
生米からこんなにもちもちでコシのあるおうどんが作れてとても嬉しかったですし、家族にも大好評でした♪めぐみ先生のレッスンもとても分かりやすく、楽しかったです！ありがとうございました！
オンラインレッスンは、2回目でした。
とても興味がありましたので、真剣に取り組ませて頂きました。
分からないことを聞きやすかったことと、ポイントをきちんと何度も伝えて頂いたので分かりました。
レッスンに取り入れたいと思います！
ありがとうございました。