はじめまして。SMILE FRUITS の大山かおるです。
美味しいフルーツをカッティング&アレンジにより素敵なデザートに。
食卓を彩る、あっと驚く技術をお伝えします。
もともと私はパティシエの母のもとで育ち、子供の頃から色とりどりのスイーツに親しんできました。
その後、一旦は違う道に行くものの『フルーツカッティング』の世界に魅了されフルーツカッティング&フルーツアレンジメントマスターコース終了し、現在は自宅とオンラインでフルーツカッティングの教室を開催しています。
使用するのはペティナイフ1本
後は基本の技を丁寧に、そしてちょっとしたコツで、いつものデザートがおもてなしの豪華なデザートに変身します🍎✨
フルーツカッティングは『見た目の豪華さ』『食べやすさ』そして『果肉の美味しさを最大限に引き出す』
この3つが合わさった技術です。
お菓子ほど手間ではない。
ビタミンたっぷり。心もお肌もキレイにいきいきと!
食卓を明るく彩るフルーツカッティングをあなたも一緒に楽しみませんか?
◆フルーツアレンジメントディプロマ
◆Sir Thomas LIPTON ティーコーディネーター
フルーツカッティング
フルーツカッティングとは、ご家庭にあるフルーツをペティナイフ1本で簡単に美味しくカットする方法で、切り方のコツを覚える事で美味しいフルーツをもっと美味しくするスキルです。
旬のフルーツを使用してのレッスンには、
◆基礎レッスン
◆季節のフルーツレッスン
◆資格取得レッスン が、あります。
ひと手間かけた飾り切りをしておもてなしデザートやお子様の行事、ご家族のお祝いの席にも美しいフルーツが華を添えます。
また、フルーツギフトとしても大変喜ばれていて、ママ友の集まりやキャンプの差し入れにも喜びの歓声をいただいています。
ご家族、お友達からの嬉しい歓声!!間違いなし!!
フルーツは切り方を変えるだけで見栄えはもちろん味も変わり美味しさがアップします。
レッスンでは、カットしたフルーツを綺麗にパッケージ詰めしてお持ち帰りいただけます。
レッスンは横浜の自宅となりますが、初めての方でも楽しんでいただけるカリキュラムでお迎えさせていただきます。
●最寄駅●
京浜急行線 上大岡駅
横浜市営地下鉄 上大岡駅
フルーツカッティング🍊講座で聞けなかった・作ってみて分からなかった🍋初めてさんからのお問合せにお答えします🍎
¥2,000/30分
女性 40代
何度もリピート受講させていただいています。
色とりどりのフルーツに囲まれて、良い香りの中、かおる先生の優しいお声がけと楽しいレクチャーを受ける時間が大好きです。
今回は娘が春休みだったので一緒に参加しました。
小学生ですが楽しめるようたくさんお気遣いくださりありがとうございました。
娘もお世話になったのはもう3回目です。おかげさまで近頃は料理やカッティングが身近なものになっているようです。
盛り付けもキレイで心がウキウキワクワク、親子ですごく楽しい時間を過ごさせていただきました。ありがとうございました!
女性 50代
春の訪れを感じさせる「いちご」と「オレンジ」を使ったフルーツカッティング講座は、食卓を華やかに彩る素晴らしい体験でした。初めての試みにも関わらず、講師の丁寧な指導のおかげで、思いのほか美しいデザインプレートを完成させることができました。特に、いちごのバリエーションカットは目から鱗の技術で、日常の食生活に取り入れやすい内容でした。ペティナイフの持ち方一つとっても、これまでの料理の仕方に新たな発見があり、ナイフ使いのコツを身につけたことで、これからのキッチンライフがより豊かなものになることを実感しました。テーブルを彩るだけでなく、フルーツ本来の魅力を最大限に引き出す技術を学べたこの講座は、誰にでもおすすめしたい素敵な時間でした。
女性 40代
とても楽しいレッスンでした♡
フルーツカッティングは初心者なのですが、
先生の丁寧なご説明と、お手元の映像のおかげで、
プロのような美しい仕上がりのフルーツの盛り合わせを完成させることができました。
夫に見せたら「これ本当に自分で作ったの?」と言われたくいです(笑)
レッスンの後、紅茶と一緒に頂きましたが、同じフルーツなのにどうして!?というくらいジューシーで甘く感じました。
切り方で、見た目だけでなくお味まで変わることに感激しました。
【おすすめポイント】
・とにかくわかりやすい!細かなコツもしっかり教えて頂ける
・初心者でもびっくりするほど素敵な仕上がりになる
・少ない材料、しかもスーパーで手に入るもので華やかな盛り合わせを作ることができる
・先生がお優しく、とても上品な方で、贅沢な優雅な気分でレッスンを受けられる
日常の忙しさから離れ、ほっと一息、癒しの時間でした。
かおる先生の大ファンになりました。
先生、素晴らしい時間をありがとうございました♡
また他の講座にも伺います。どうぞよろしくお願い致します。
女性 60代
かおる先生のフルーツカッティングはリピートさせていただいています。
普段は、皮をむくだけなど簡単に食べていますが
切り方を変えるだけで映えるお皿。
ひとりでやるよりも先生と一緒にやると
よりフルーツをより楽しめる時間になります。
先生の講座を受けてからナイフを研ぐということを
習慣にできるようになりました。
スッと切れると気持ちいいし力もいらないんですね。
今回はおいしいお紅茶の入れ方についても動画でご説明いただき
お得でした。
かおる先生はいつも丁寧にやさしく教えてくれます。
今度は先生のサロンにお伺いして受講したいです。
また、よろしくお願いいたします。
フルーツカッティング🍊講座で聞けなかった・作ってみて分からなかった🍋初めてさんからのお問合せにお答えします🍎
¥2,000/30分
フルーツの基本カットをより美しく・美味しく / 普段使いからおもてなし・ギフトや特別なアレンジまで / ナイフ1本でデザイン
¥55,000
女性 40代
何度もリピート受講させていただいています。
色とりどりのフルーツに囲まれて、良い香りの中、かおる先生の優しいお声がけと楽しいレクチャーを受ける時間が大好きです。
今回は娘が春休みだったので一緒に参加しました。
小学生ですが楽しめるようたくさんお気遣いくださりありがとうございました。
娘もお世話になったのはもう3回目です。おかげさまで近頃は料理やカッティングが身近なものになっているようです。
盛り付けもキレイで心がウキウキワクワク、親子ですごく楽しい時間を過ごさせていただきました。ありがとうございました!
女性 50代
春の訪れを感じさせる「いちご」と「オレンジ」を使ったフルーツカッティング講座は、食卓を華やかに彩る素晴らしい体験でした。初めての試みにも関わらず、講師の丁寧な指導のおかげで、思いのほか美しいデザインプレートを完成させることができました。特に、いちごのバリエーションカットは目から鱗の技術で、日常の食生活に取り入れやすい内容でした。ペティナイフの持ち方一つとっても、これまでの料理の仕方に新たな発見があり、ナイフ使いのコツを身につけたことで、これからのキッチンライフがより豊かなものになることを実感しました。テーブルを彩るだけでなく、フルーツ本来の魅力を最大限に引き出す技術を学べたこの講座は、誰にでもおすすめしたい素敵な時間でした。
女性 40代
とても楽しいレッスンでした♡
フルーツカッティングは初心者なのですが、
先生の丁寧なご説明と、お手元の映像のおかげで、
プロのような美しい仕上がりのフルーツの盛り合わせを完成させることができました。
夫に見せたら「これ本当に自分で作ったの?」と言われたくいです(笑)
レッスンの後、紅茶と一緒に頂きましたが、同じフルーツなのにどうして!?というくらいジューシーで甘く感じました。
切り方で、見た目だけでなくお味まで変わることに感激しました。
【おすすめポイント】
・とにかくわかりやすい!細かなコツもしっかり教えて頂ける
・初心者でもびっくりするほど素敵な仕上がりになる
・少ない材料、しかもスーパーで手に入るもので華やかな盛り合わせを作ることができる
・先生がお優しく、とても上品な方で、贅沢な優雅な気分でレッスンを受けられる
日常の忙しさから離れ、ほっと一息、癒しの時間でした。
かおる先生の大ファンになりました。
先生、素晴らしい時間をありがとうございました♡
また他の講座にも伺います。どうぞよろしくお願い致します。
女性 60代
かおる先生のフルーツカッティングはリピートさせていただいています。
普段は、皮をむくだけなど簡単に食べていますが
切り方を変えるだけで映えるお皿。
ひとりでやるよりも先生と一緒にやると
よりフルーツをより楽しめる時間になります。
先生の講座を受けてからナイフを研ぐということを
習慣にできるようになりました。
スッと切れると気持ちいいし力もいらないんですね。
今回はおいしいお紅茶の入れ方についても動画でご説明いただき
お得でした。
かおる先生はいつも丁寧にやさしく教えてくれます。
今度は先生のサロンにお伺いして受講したいです。
また、よろしくお願いいたします。
フルーツカッティングデザイナー