🚩ルミマクのレッスンカレンダー♬
https://lumimaku.jimdofree.com/🚩京都での対面レッスンだけではなく、
オンラインレッスンも開催します♪
https://www.street-academy.com/myclass/164292*******
☆京都の中心地にある「錦の家」さんでの、対面レッスンです☆
つくるメニューに合わせて、ルミマク高島彩が軽いランチもご用意します♪
☆これまでのレッスンの様子はこちらをご覧ください。
https://www.instagram.com/p/CxKbcfzp4LO/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==🍏🍏🍏
〖ルミマク 米粉のお菓子教室Ⅱ〗
＜フランス菓子「フォレノワール」を米粉で手作り♪＞
フォレノワールは
「フォレ＝森」、「ノワール＝黒」つまり、「黒い森」という意味のフランス菓子で
さくらんぼとチョコレートの組み合わせが最高においしいお菓子です。
ドイツ菓子『シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ（黒い森のさくらんぼケーキ）』をフランス流に変えたケーキで、ドイツ菓子より洗練された雰囲気に作ることが多いです。
ひとつのケーキからフランスとドイツの食文化を感じられるレッスンです。
🍋🍋🍋
今回は間にはさむクリームをムースにします。
口溶けなめらかなチョコレートムースと
香りのいいさくらんぼのお酒「キルシュ」のムースを
チョコレートジェノワーズ(スポンジケーキ）やさくらんぼ、チョコレートと組み立てます。
チョコレートは扱いが難しい素材の代表格ですが💦
チョコレートジェノワーズやチョコレートムースを作ることで、
なめらかに作り上げるコツが身につきます。
それぞれのパーツもひとつのお菓子としてとってもおいしいので、
いろんなお菓子作りにアレンジしていただけます。
🚩５つのパーツに分かれています。
１．チョコレートジェノワーズ（スポンジケーキ）
２．チョコレートムース
３．キルシュムース
４．サワーチェリーのコンポート
５．チョコレートのコポー
☆小麦粉は使わず、米粉を使ってグルテンフリーで作ります。
いっしょにフランスへの旅気分でお菓子づくりを楽しみませんか？
🍎🍎🍎
🚩フランス菓子フォレノワールにあわせて、ビストロ料理をご用意します🎵
・ビストロの定番「カスレ（塩漬け豚肉と白いんげん豆の煮込み）」
・季節のお野菜の副菜
・米粉プチパン
＋米粉のフォレノワール
🚩お土産として、フォレノワール1/6カットをお持ち帰り頂きます。
☆お持ち帰り用の容器、保冷剤、保冷ボックス（袋）をお持ちください。
🌼🌼🌼
◇開催日時◇
２０２４年１月９日(火) １１時～１５時
（レッスン時間、軽いランチタイム、片付け時間を含みます）
◇参加費◇
６,５００円
（レッスン費、教材費、軽いランチを含みます）
◇会場◇
錦の家
京都市中京区四条堀川上ル東
(堀川高校の近くです。詳細はお申込みの方に直接、ご連絡いたします。)
◇お持ち物◇
・エプロン
・お手拭きのタオル
・布巾
・お飲みもの（熱中症対策のために、ご持参くださいね）
・お土産用の容器
・保冷剤
・保冷ボックス（袋）
・タッパーなどの容器(お持ち帰りいただくものが増えることがあります)
◇定員◇
６名様
★レッスンはコロナウィルス感染予防のために延期となることがあります。
その場合、お支払い頂いた参加費は全額、返金させて頂きますので、安心してご予約ください。
★レッスンでは、全員マスクの着用をお願いいたします。
私、高島彩が喘息の持病がありますので、お手数ですがよろしくお願いいたします。
手洗い・消毒・換気をお互いに気を配りたいと思います。
＜キャンセルポリシー＞
材料準備の関係上、キャンセル料をいただくことがあります。
どうぞご確認ください。
・開催日３日前のキャンセル：参加費の５０％を頂戴いたします。
・開催日前日・当日のキャンセル：参加費の１００％を頂戴いたします。
※どうしてもご都合がが悪くなった場合、代理の方に参加していただくこともできます。
その場合はご連絡くださいね。
🍓🍓🍓
🚩ルミマクのグルテンフリーお菓子教室
＜こんなことを学びます＞
洋菓子の作り方のコツ、グルテンフリーで作るコツが学べます。
ルミマク高島彩が製菓の現場で学んだことをできる限り、お伝えします。
🚩こんなことが出来るようになります
米粉でおやつを気軽に作ることができるようになります。
また、お菓子作りの基本を身につけることができるので、さまざまなバリエーションのお菓子をご自分で、米粉などグルテンフリーで工夫して作ることができるようになります。
道具の使い方など、細かなコツもお伝えしますので、お菓子づくりに迷うことがなくなっていきますよ。
🌸ご家族やお子さん、お友だちに、おいしいグルテンフリーのお菓子を作ってあげてくださいね！
🌼🌼🌼
【ルミマクのレッスン】
🚩レッスンカレンダー
https://lumimaku.jimdofree.com/🍋体験レッスン
「どんな風にレッスンしてるのかな」と気になったら、体験してみてください♬
https://www.street-academy.com/myclass/127196🌼🌼🌼
【レシピプレゼント！】
🚩公式LINEへの「お友だち登録」で
米粉で作るフィンランドのおやつ「ムスティカピーラッカ」レシピをプレゼント！
https://page.line.me/830atoyi🌼🌼🌼
🚩ルミマクの３つのお得な〖クラブ（月額サービス）〗！
「クラブ活動」のように、ワクワク楽しい時間をご一緒しませんか？
※ご加入は２０２３年１０月１日～になります。
＜米粉のお菓子クラブⅠ🍓＞
初心者さん、中級者さん向けのおやつにも贈り物にもなるメニューを作ります🎶
https://lumimaku.hp.peraichi.com/sweets＜米粉のお菓子クラブⅡ🍋＞
上級者さん向けのパティスリーに並んでいるようなケーキを作りましょう！
https://lumimaku.hp.peraichi.com/sweets2＜お米のパンクラブ🍈＞
「米粉パン」か「生米パン」を作るクラブです♪
https://lumimaku.hp.peraichi.com/lumimaku1高島 彩
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旅するように⛵世界の「おいしい！」を手づくり🎶
＜米粉でつくる世界のお菓子・料理・パン教室ルミマク＞
https://lumimaku.my.canva.site/
