【中華格上げ】手作りネギ油香るたらこ炒飯＆シンプル中華総菜計4品

スタジオクリエイタブルの「家庭の火力で美味しく作れる炒飯」レッスンは、たくさんの方にご参加いただいている人気レッスンです。
炒飯レッスン第3弾となる今回はご飯のお供やおにぎりの具としても定番の、たらこを使った炒飯のご提案です。パラパラ炒飯と、プチプチっとしたたらこの食感の絶妙な出会いを、どうぞお楽しみにおでかけください。

この炒飯には、ふわっと香るネギ油が陰のの立役者！
炒め油としても、香り油としても我が家で欠かせないネギ油の作り方も合わせてご紹介いたします。

共にご提案するメニューは、いずれもシンプルな中華総菜を。

甘みが濃厚なプリプリ海老を紹興酒香るまろやかなタレに漬け、中華風のお刺身をお楽しみいただきます。今回ご紹介するタレは、海老のみならずいろいろな食材の漬けタレとしても活用できる優れもの。そのバリエーションもご提案いたします。

そして、熱々でも冷たくても美味しい、鶏肉料理を。
しっとりと加熱したジューシーな鶏肉に、山椒と胡麻の香ばしさとほのかな辛味が食欲をそそるタレと香味野菜をたっぷりと絡めて召し上がっていただきます。
お酒のおつまみはもちろん、炊き立てのご飯にも、冷麺の具やタレにも応用が利く一品にどうぞご期待ください。

そして、中華の超定番の炒め物を。
中華においてとてもよく使う野菜のひとつ、もやしを、極めてシンプルにおいしいもやし炒めに仕立てます。
もやしは、家庭の火力では、ルールを守って調理をしないと、水分と臭みが出てしまう難しい存在です。そんなもやしを、最もシンプルな「塩炒め」で美味しく食べるためのコツをご紹介いたします。
「もやしってこんなにおいしかったんだ！」と再発見していただける仕上がりは、そのまま食べるも良し、ラーメンにのせるも良し、ダイエット中のヘルシーご飯に活用するも良し。どうぞお楽しみに！


このレッスンもデモンストレーション形式でご提案いたします。
おうちごはんの充実に。
おうち時間の楽しみに。
スタジオクリエイタブルがお役に立てましたら幸いです。