米粉でしっとり濃厚！罪悪感なく楽しめる大人の抹茶ガトーショコラ
開催日程はありません。
癒しchiffon主宰／お菓子教室講師 えりこです
調理師として、保育園や介護施設、給食現場などで長年“食”に携わってきました。
現在は、米粉のノンオイルシフォンケーキを中心に、体にやさしいパンやスイーツのレッスンをオンラインで開催中です。
グルテンフリー、オイルフリー、腸活スイーツなど、
「ヘルシーだけど満足感のあるおやつ」を大切にしています。
作ること、食べることで心がゆるむような、
やさしい時間と空間をお届けすることが私の願いです。
初心者さんも安心して学べるレッスンを心がけています☺️
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分かりやすく教えもらい、無事にブッシュドノエルが出来上がりよかったです。
フランス菓子の伝統的なウィークエンドと違い卵白の力で持ち上げるものではありましたが、しっかり作り方のポイント押さえてつくるとノンオイルなのにしっかりしたきれいなケーキに仕上がりました🍀
バターたっぷりのどっしりしたウィークエンドも美味しいのですが、ふじ先生のケーキはあっさりしていて胃にもたれず美味しいので大満足です♥️
クリスマスといえばブッシュドノエル！！
えりこ先生から教わることができるなんて、絶対受けなきゃ！とウキウキとレッスンの日を迎えました。
えりこ先生のケーキやお菓子にはいつも、期待しているひとつもふたつも上の『美味しい感動』があるのです。
ロールケーキの生地はノンオイルでできるのですが、まさか！？と思うしっとりふわふわ感でした。
そして、この生地が本当に本当に美味しくて！
端っこをちょっと味見するつもりが止まらなくて🤣どんどんブッシュドノエルが小さくなってしまう危機でした。
クリームとの相性も抜群で、ちょっと他には無いような美味しさ！
こんな美味しいの！クリスマスにしから食べられないなんて悲しすぎる！
息子も同じことを言っていました。
食べながら・・・『ねえ、次いつ作るん？』←早いわ！ 笑
クリスマス仕様のデコレーションにせずに、ロールケーキとして普段にもどんどん登場してもらおうと思います。
ロールケーキ沼の予感です 笑
グレーぶた