米粉で作るヴィーガンクッキー✨🍪🍪



癒しchiffon主宰/お菓子教室講師 えりこです
調理師として、保育園や介護施設、給食現場などで長年“食”に携わってきました。
現在は、米粉のノンオイルシフォンケーキを中心に、体にやさしいパンやスイーツのレッスンをオンラインで開催中です。
グルテンフリー、オイルフリー、腸活スイーツなど、
「ヘルシーだけど満足感のあるおやつ」を大切にしています。
作ること、食べることで心がゆるむような、
やさしい時間と空間をお届けすることが私の願いです。
初心者さんも安心して学べるレッスンを心がけています☺️
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クリスマスといえばブッシュドノエル!!
えりこ先生から教わることができるなんて、絶対受けなきゃ!とウキウキとレッスンの日を迎えました。
えりこ先生のケーキやお菓子にはいつも、期待しているひとつもふたつも上の『美味しい感動』があるのです。
ロールケーキの生地はノンオイルでできるのですが、まさか!?と思うしっとりふわふわ感でした。
そして、この生地が本当に本当に美味しくて!
端っこをちょっと味見するつもりが止まらなくて🤣どんどんブッシュドノエルが小さくなってしまう危機でした。
クリームとの相性も抜群で、ちょっと他には無いような美味しさ!
こんな美味しいの!クリスマスにしから食べられないなんて悲しすぎる!
息子も同じことを言っていました。
食べながら・・・『ねえ、次いつ作るん?』←早いわ! 笑
クリスマス仕様のデコレーションにせずに、ロールケーキとして普段にもどんどん登場してもらおうと思います。
ロールケーキ沼の予感です 笑
グレーぶた
分かりやすく教えもらい、無事にブッシュドノエルが出来上がりよかったです。
今回、始めてタルトを教えて頂きました。
準備する物、する事を懇切丁寧にご指導頂き
ました。
いつも分かり安く教えて頂き感謝してます。
また、作ってみたいと思います。
ありがとうございました。