1番身につけたい!和、洋、中週替わりメニューで学べる家庭料理

基礎を押さえて幅広いレパートリーの料理が学べる、美味しいものが大好きな方におすすめの講座です。

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こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
その日に作るメニューの説明に加え、材料の選び方、保存の仕方を説明し、その後、下ごしらえから切りものから始まり、実習で料理を作ります。

<こんなことが出来るようになります>
1回3~4品、和、洋、中の週替わりメニューで、幅広いレパートリーの料理をマスターできます。
その日の献立だけでなく、料理に関する様々な知識が身につきます。

<こんな風に教えます>
最初にレシピを見ながら細かい説明や、素材の選び方や保存の仕方、手順をひととおりレクチャーしたあと実習に入ります。少人数制のグループで丁寧に教えます。
ひとりひとり、切りものから全てに関わっていただき、取りこぼしのない細やかな実習です。
レクチャーとワークを組み合わせた二部構成です。
講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、
自由に楽しく学んで頂きます。

<持ち物>
エプロンをご持参下さい。(お貸しすることもできますのでお気軽にお申し付け下さい。)

<定員>
1~12名様
(講座によって変わりますが、ほとんどの講座は6人テーブルが2台ございますので、12名様まで受講いただけます。)
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6/23 (土) 11:00AM - 2:00PM

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アプリールクッキングスタジオ 東京都吉祥寺本町1-12-5 共立ビル3階

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6/26 (火) 6:30PM - 9:00PM

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この講座の先生

飯嶋 知晴のプロフィール写真
料理家、調理師、フードコーディネーター
飯嶋 知晴

吉祥寺アプリールクッキングスタジオ料理教室主宰 東京、埼玉各地の料理教室で講師を務め、2000年、アプリールクッキングスタジオ料理教室開校 レストランのコック経験を生かしたフレンドリーなレッスンを心がけています。
株式会社わかさ出版「わかさ」「夢21」でフードコーディネート、レシピの制作
日テレ読売文化センター荻窪親子クッキング教室講師
杉並区食育推進ボランティア、杉並区子育てシンポジウム実行委員
日本ハーブコミュニティ協会理事
アロマテラピー1級
書籍 学研「ラ・クチーナ・エスプレッサ」レシピ考案・料理制作
以下、著書について
書籍 メディアックス「コストコ大好き! 」商品コメント執筆・簡単クッキングレシピ作成
書籍 メディアックス「野菜スムージー&スープ レシピ120」
書籍 メディアックス「絶対おいしいジャーサラダレシピ」
書籍 メディアックス「酢タマネギ 健康と美味しさたっぷり簡単レシピ」
グルマン世界料理本大賞2015年、2016年 入賞

この講座の主催団体
基礎からおもてなしまで幅広く学べる料理教室

吉祥寺サンロード商店街の中にある料理教室です。
フレンドリーなスタイルで楽しくレッスン!
包丁の持ち方から切り方、細かく丁寧にご指導させていただきます。
コック経験を生かしたプロのコツやプロ級の味をリーズナブルにマスターできます♪

主催団体に質問する 教室ページをみる

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    120~150分程度

    <当日のレッスンの流れ>
    50分 講義
    40~60分実習
    20~30分ご試食、片付け
  • こんな方を対象としています

    包丁を持ったこともない方から、自己流で料理をされていらして、今更基本を聞けない、といった方、ご結婚を控えて早急に料理をマスターされたい方、マンネリメニューから抜け出し、レパートリーを増やされたい方まで様々な料理のお悩みを解決いたします。
  • 受講料の説明

    受講料にはレッスン料、テキスト代が含まれます。
    別途材料費900円(税別)がかかります。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    しっかりとしたお食事になりますので、お腹をすかせていらっしゃって下さいませ。

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レビュー

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  • 女性 30代

    この講座は「手際よく料理が学べる時間」でした

    今回は中華料理だったのですが、料理のコツや手順などをスピーディーかつ効率良く学べました。

    料理内容も、すぐに持ち帰って実戦できる内容でした。
    そして何より、単発での受講も可能で前日の予約も気軽にできるのが魅力です。

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