<必須科目❌塩豚>塩豚を作る❌カルボナーラ❌シーザーサラダ

対面

冷蔵庫に塩豚がないと心配になる、、、くらい便利で、使い回しできる、とっても優秀な塩豚です。作って、お持ち帰り

こんなことを学びます

料理初心者、大歓迎!
講師を中心に、みなさんで、楽しく作っていく参加型実習。

調理実習という雰囲気とは異なり、
男性もかなり気軽にご参加いただけると思います。
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<塩豚作り>
上質なお肉で塩豚を作ってお持ち帰り。
塩豚があるだけで、チャーハンも、パスタも、サラダも、
ワンランクアップの美味しさになります。

<塩豚食べ比べ>
熟成度の異なる塩豚を食べ比べ。
お好み加減を見つけてください。

<お店のカルボナーラ>
おお〜、お店の味だ〜!
という感じのカルボナーラを作ります。
お家で失敗しない方法で!

<シーザーサラダ>
具材に凝ったワンランク上のサラダです。

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<持ち物>

エプロン、おてふき、筆記用具、
エコバック、タッパー2個

※エプロン(貸出し100円)
※タッパー(有料あり)
_______________________

<アクセス>
◎原宿駅、明治神宮前駅、表参道駅、3駅利用

ご参加をお待ちしております!
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4月12日(金)

11:30 - 13:30

東京 / 渋谷・恵比寿

予約締切日時

4月8日(月) 11:30

参加人数

2/7人

開催場所

地下鉄線 明治神宮前駅 徒歩3分
食の学校「パティス」東京都渋谷区神宮前6-7-16 グルー原宿3階

価格(税込)

¥7,000

4月14日(日)

10:00 - 12:00

東京 / 渋谷・恵比寿

予約締切日時

4月10日(水) 10:00

参加人数

1/7人

開催場所

地下鉄線 明治神宮前駅 徒歩3分
食の学校「パティス」東京都渋谷区神宮前6-7-16 グルー原宿3階

価格(税込)

¥7,000

  • 4月12日(金)

    11:30 - 13:30

    東京 / 渋谷・恵比寿

  • 4月14日(日)

    10:00 - 12:00

    東京 / 渋谷・恵比寿

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対面受講日程

4月12日(金)11:30 - 13:30

¥7,000

参加人数2/7人
場所地下鉄線 明治神宮前駅 徒歩3分

4月14日(日)10:00 - 12:00

¥7,000

参加人数1/7人
場所地下鉄線 明治神宮前駅 徒歩3分

参加できる日程がありませんか?
先生に開催リクエストを送ってみましょう。

この講座の先生

鈴木(すずき) 博士(はかせ)のプロフィール写真

鈴木(すずき) 博士(はかせ)

本人確認済み
  • 17,319人
  • 3,440回
先生ページを見る 先生に質問する
原宿でおいしい教室やってます!食の学校「パティス」

料理は楽しい!手順は脳トレ!
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激!
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。

大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート

ホームページ
https://www.patis-hakase.com/

こんな方を対象としています

料理好きな方
食いしん坊な方
料理初心者
お家でパーティを開きたい方
いつもの料理に一工夫加えてみたい方
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受講する際は以下をお読み下さい

気軽な気分で、お腹を空かせて、いらしてください!
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー284

  • 楽しかった( 235 )
  • 勉強になった( 235 )
  • 受ける価値あり( 231 )
  • この講座は「一生作るだろう塩豚」でした
    女性 50代

    多分、今後ずーっと作り続けるだろう。
    そう思える塩豚。
    実は似たようなものを作った事あるのですが、
    参加して良かった!
    知らない事がいくつもありました。

    今日はお買い物に行き損ねて
    あーっ明日のお弁当どうしよう。。。
    って思ってましたが、私には塩豚がある事を
    このレビューを書き込みしたおかげで思い出しました♪

  • この講座は「ビックリするほど、簡単•美味しい!」でした
    女性 50代

    とてもとても気になっていた講座でした。
    とても簡単ですが、焼き方などなど工程の中での学びは、いつも「へぇー😲」となります。
    塩豚は、ホントに美味しく、色々な料理に活かせそうです。
    早速、今日作ったカルボナーラを、自分で作った塩豚で家族に振る舞います!

  • この講座は「まさに一生ものの塩豚を仕込めるようになる講座!」でした
    男性 40代

    必須講座というだけあって、塩豚(パンチェッタ)に関する奥深さに触れました。パンチェッタの仕込みを学び、熟成したパンチェッタから焼き塩豚を作り、熟成時間での塩加減の違いやカリカリの焼き塩豚の作り方を学びました。パンチェッタの仕込みは、博士のここまでの改良を得て、とても簡単でビックリしました!
    焼き塩豚で作ったカルボナーラは、パスタの乳化ポイント・仕上げの秘密などを実践でき、初めてのカルボナーラなのに美味しくできました。しかも、パスタを当日10分前後で仕上げるための段取りも学べたので、自宅でサクッとそこいらのレストランより断然美味しいカルボナーラを作れる自信ができました!
    焼き塩豚を作る過程で美味しいラードも手に入ります!
    塩豚に関するイタリアのいろいろも学べて知識の勉強にもなります。

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