<肉ラボ!>鶏肉〜ひとり1羽さばいて、料理する

鶏をもも肉、胸肉、ささみ、、、にさばいて、部位の違いを焼いて食べて、おいしく学ぶ

learn

こんなことを学びます


肉好き、食いしん坊限定!

焼き方、切り方、料理の仕方、
お肉の知識を深めるレクチャーで、
さらなる肉女子、肉男子に!

料理初心者、未経験者大歓迎です。
_____________________


<実際に、鶏1羽をさばいてみる>

胸肉

もも肉

手羽先

ささみ

ぼんじり、、、、、いろいろな部位に切り分けてみます。


鶏はひとり、1羽ずつ、
きっと、おもしろくて、楽しい体験になると思います。

_____________


<メニュー>

切り分けたお肉をソテーして、味の違いを楽しみます。

◉ももをバジルソースで!
◉クリームソースで!
◉スタミナ中華ダレで!

料理初心者、大歓迎、
肉の切り方、焼き方を丁寧に指導させていただきます

野菜もたっぷり、デザートまで、、、
ワークショップ的なクッキングと
お肉の知識を深めるレクチャーで
こだわりの食いしん坊に!
_________________

■原宿駅、明治神宮前駅、表参道駅、3駅利用いただけます。
■エプロン貸出し無料ご用意ございます。
__________

<お肉博士になろう>

豚肉のほか、

牛肉の会
鶏肉の会
豚肉の会
鴨肉の会
羊肉の会

などを予定しています

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受付中

1/5 (土)

11:00AM - 1:15PM

東京 / 渋谷・恵比寿

予約の締切り日

1/4(金) 6:00PM まで

参加人数

0/8人

開催場所

地下鉄線 明治神宮前駅 徒歩3分
食の学校「パティス」 東京都渋谷区神宮前6-7-16 グルー原宿3階

価格(税込)

¥5,400

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この講座の先生

鈴木(すずき) 博士(はかせ)のプロフィール写真
鈴木(すずき) 博士(はかせ)
  • 3724人
  • 877回
原宿でおいしい教室やってます!食の学校「パティス」

料理は楽しい!手順は脳トレ!
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激!
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。

大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート

detail

講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    □素材のお話
    □ワイワイ楽しくクッキング(未経験でも簡単です)
    □たっぷり作って、たっぷり試食
  • こんな方を対象としています

    肉好き
    食いしん坊
    料理初心者大歓迎
  • 受講料の説明

    受講料には、レッスン代、教材費、食材費など全てが含まれています。

review

レビュー

  • 74

  • 楽しかった!( 58 )

  • 勉強になった!( 56 )

  • 行く価値あり!( 54 )

  • 女性

    この講座は「食を学べる講座」でした

    丸鶏を捌くことで命をいただいていると強く感じ、感謝して食べようと思えました。
    捌きかたは思いのほか簡単で練習を繰り返せばキレイに捌ける自信がついたように思います。
    博士の小話では食に関する愛情と文化を感じました。
    また博士の講座を受講させていただこうと思います。

  • 男性 30代

    この講座は「鶏肉をさばく技術と鶏の知識が得られる講座」でした

    まず先生が鶏をさばき、それを真似してさばくといった流れでしたのでとても分かりやすかったですし、各部位ごとの焼き方についてはとても勉強になりました。
    また、鶏そのものの知識も学べたので、とても良かったです。

  • 女性 40代

    この講座は「大変勉強になりました」でした

    ニワトリをさばくのは初めてのことでしたが、分かりやすく、楽しく教えてくださり、とても勉強になりました。
    教えていただいた料理も、シンプル且つ簡単で、すぐに実践できるものばかり。
    料理が好きでもあまり料理教室には行かないのですが、たまにはこういうのに参加して視野を広げ、学びを広げるのも良いことだなぁと実感しました。
    ありがとうございました。

  • 女性 40代

    この講座は「大満足のクラス」でした

    お腹いっぱい、お土産いっぱいのクラスで大満足でした。
    博士の豆知識もかなり勉強になりました。
    また参加させていただきたいと思います。

  • 女性

    この講座は「美味しくて楽しい」でした

    全くの初心者なのに、講師の流れるようなレクチャーでみるみる解体してしまう自分にビックリしました!鶏肉屋さんが少なくなった今日、鳥一羽買うことは難しいのですが、とても美味しいので挑戦してみたいと思う機会になりました!!

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