開催日程はありません。
パーソナル料理トレーナー。
日本最大級の料理関連企業にて、料理のスキルアップに関する新規事業の立ち上げに従事。
あるものでパパッとつくる達人として、料理家の有元葉子先生、小田真紀子先生と並び、NHKの情報番組に出演。
料理のオンライントレーナーとして450人以上の指導実績あり。
埼玉県出身、東京都在住、2児の父。趣味はギター。
何度も作っているのにレシピを見ても覚えられない上に、なんでこれ入れるんだろう？
意味もわからず料理していました。
味付けもレシピ通りに入れて、
「ちょっと微妙だな」と思ってもどう調整すればいいかわからなかったり。
この講座は義務教育で教えてほしかった…と思いました。
レシピに書かれているからその通りに味付けするよりも、
学んだ後はアレンジが効きそうです。
一対一でしたので、
質問にも丁寧に答えてくださりました。
料理の味付けの割合について勉強したくて
受講しました。
とてもわかりやすく、納得することが沢山あり、
これならばこれからの料理が楽しくなりそうだ
と感じ嬉しくなりました。
調味料の割合だけでなく、食材の量に対して
調味料の量をどう決めていくかも教えていただき、
本当に勉強になりました。
講座受講後のメールでの質問にもとても詳細な
お返事をいただき、有り難いです。
これから講座の内容を生かして色々なメニューを作ってみたいと思います。
今まで毎日レシピ本に頼っていたのですが、この講座を受けると、調味料の役割などを学べるので理解がしやすく、私でも感覚で出来るのでは？と料理をするモチベーションが上がります！もし、味付けで失敗したとしても、原因が分かるようになり、今度はこうしようなど料理が楽しくなります。もっと若い時にこんな講座受けたかったです！貴重な講座、ありがとうございました。