豊洲市場・水産仲卸フロアーは、基本的に仲卸業者と小売店/飲食店の取引のためのものですが、仲卸業者から歓迎される作法を身に着けた人であれば、一般人でも入場することが許されています。豊洲での買い付け同行を含む講座ではこの「作法」をお教えします。
豊洲市場は、小売店ではないので、丸魚を購入しても、うろこをとったり、内臓をとったり、三枚おろしをしてくれたりはしません。なので、豊洲市場で買い物するなら、ある程度の調理技術が必要なので、それもお教えします。
さらに、さばいてすぐのお魚で、パパっとにぎるお寿司は、とびきり美味しいので、その方法もお教えします。...
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本日、初回レッスンありがとうございました。
色々、知識が増え、とても良かったです。
引き続き、どうぞよろしくお願い致します。
初めてストアカの講座に参加しましたが、非常に良い雰囲気で楽しんで学べました。
寿司の握り方のみならず、魚の切り方から酢飯の作り方まで基礎的内容を網羅できて大変勉強になりました。英語で魚の筋や握り方のレクチャーもしていただいたことで、外国人に対してどのように説明しながら料理していけばよいかのイメージアップも図れました。
あっという間の2時間でした。ありがとうございました！
英語で寿司の握り方を教えてくれるだけでなく、実際に使えるフレーズも一緒に学べてとても実践的でした。海外の方にウケる言い回しや表現も交えてくださるので、とても面白くて印象に残りました。
別の講座でも寿司握りを学んだことがあったのですが、今回改めて英語でも学ぶことで理解度がぐっと増し、新しい発見がありました。
寿司作りと英語の学びを一度に体験できるのは本当に貴重で、楽しく充実した時間になりました。
先生の講義はどれも面白く、全部履修したくなるくらい惹き込まれます。英語が得意でなくても安心して参加でき、寿司が好きな方にも英語を学びたい方にもおすすめできる講座です。
また次回、別の講義も受講する予定なので、その際もどうぞよろしくお願いいたします！