1回のレッスンにつきお1人あたり最低2尾、 それぞれの魚の特徴やメニューに合わせた方法で 生徒さんご自身がさばくレッスンです。
1985年8月25日生まれ。小平市鈴木町在住。
長女・次女・長男の3児の母。
宝塚観劇が何よりの息抜きです♪
・オーダーメイドで学べる「プライベート講座」
・2歳～習える「親子＆キッズ講座」
・1人2尾以上さばける「お魚講座」
・テーマに合わせて包丁さばき＆基礎が学べる「グループ講座」
等を開講しています。
小学校高学年で通った、東京ガス主宰の、父と子の料理教室「ぱんだクラブ」に通い、いつか子供向けの料理教室をやりたいと思うようになる。
その後、豊島岡女子学園中学校・高等学校、早稲田大学理工学部経営システム工学科を卒業。
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いわゆる大教室でモニターを見ながら、とか、沢山いる生徒さんを先生が巡回しながら教える、とからではなく、先生が隣に寄り添いながら、ひとつひとつ丁寧に実例を見せながら教えてくれるマンツーマン的なレッスンでした。和気あいあいと学ぶグループレッスンも時には良いですが、限られた時間で確実に学びたい人には最高の先生です。
説明もわかりやすく、キッチンも自分の家のような雰囲気なので極めて実践的で大満足です。
色々要望を聞いていただいて、やりたい事を全部やらせていただけました！
その後、自分でもお魚を購入してさばいてみたり、新しい料理のレパートリーが増えたりと生活が豊かになっています。
とても楽しかったです。ありがとうございます！
魚を捌いた経験がなかったため、恥を承知でイワシ捌きに参加いたしましたが、事前のご連絡から当日は包丁の使い方、魚の構造に至るまで、非常に細かく丁寧にご指導いただき、参加して本当に良かったです。
当日のレクチャーはもちろんですが、準備から後片付けに至るまでほとんどお任せしてしまいましたが、素人の私にも優しく丁寧に教えてくださり、大変勉強になりました。
独学も大切ですが・・・、先生に直接ご指導いただくことで多くの発見があることを実感しましたので、料理レパートリーを増やすためにも、また参加できればと思います。（次回は娘も参加したいと言っておりますので、一緒に連れて行けたら嬉しいです。）