開催日程はありません。
Bread かさね の冨田恭子です。
自宅パン教室をオンライン・対面でおこなっています。
✨〈プレミアム食パンコース〉は
開業半年で52名のパン受講生ご参加
いただけました🍞
美味しいパンだけでなく
見た目も可愛いく・
プレゼント🎁にもできるパン
いろんな味のバージョンがある食パンコースです。
さらにランクアップした🆙パン
🍞〈折り込み食パンコース〉
あの 層をみたら 魅力にはまること
間違いなしです♡
ただこれは見た目にこだわると
難しいいです。(^_-)-☆
そのため
【プレミアム食パンコー...
+続きを読む
当日急遽トラブルがあり欠席になってしまい申し訳ありません。直接の参加が出来なかったのですが、動画を送って頂けるのが有り難いです。不明点あればまた質問させて頂きます。
これまでフライパンでナンやフォカッチャを焼いたことがありましたが、今回は初めてのパン作りで生地をコネコネする作業が楽しかったです。自宅にあるオーブンレンジは数年前にお菓子を作ったのが最後で電子レンジメインで使用していたので、使い方がよくわからず、1次、2次発酵の時に40度に設定するはずが、1次発酵の時に140度になっておりました。
2つはプレーン、4つはレーズンにして、出来上がりとしてはまぁまぁなお仕上がりとなりました。次は適正温度で発酵させて、リベンジしたいです。事前連絡にて湯種は準備をしておきましたが、軽量も事前に必要とご連絡あれば良いと思いました。
パンの世界に入門でき、今回はありがとうございました。先生の講座にあるねこパンやマーブルの可愛いパンも作ってみたいです。
湯種、最初は読めませんでした（笑）
べちゃべちゃして戸惑いましたが、
「大丈夫だよ」のきょうこ先生の声を信じて作る事ができました！
こんな作り方があるんだーと、勉強になりました。