おうちで簡単タルトケーキ作り♡お菓子でストレス解消♡
開催日程はありません。
作る人も食べる人も幸せになるスイーツ
をコンセプトにオンライン教室をしている
スイーツ研究家の若松めぐみです。小さい頃から母親がお菓子作りをしていたのがきっかけで、スイーツが大好きになりお菓子作りは趣味でしょっちゅう作っては友達にプレゼントしたりしていました。
好きを活かしたいと思いレッスンしています。
あなたの今のライフスタイルに合った手段を選んで、自分自身も家族も幸せになる豊かな生活を送りましょう☺️
めぐみさん、ありがとうございました!
小麦のタルトは難しい!!というイメージでしたが本当にあっという間でびっくり✨
オイルベースのタルトはこんなに簡単なのですね♡
一緒につくるとあれよあれよと作れたので、
お菓子作りが苦手かも…と躊躇されているかたに是非受けて頂きたいです!!
子育てで忙しい合間の癒しの時間でした✨
ありがとうございました!!
初めてのzoomのレッスンでしたので、私が手際が悪かったりして気づけば30分オーバーでしたが、先生は受講中焦らせたりせず、私のペースにすべて合わせてくれました。
途中、洗い物タイムを入れてくれたりしてくれたおかげで、ケーキが出来上がった時には洗い物の数も数点でとても良かったです。
今までタルト生地を使うお菓子は無理だと思い避けてきたのですが、オイルを使ってのタルトで、とても成形も簡単に出来ました。コツがあったのですね〜やはり先生がしっかり見てくれながらの受講なので、出来ない箇所は先生からのアドバイスがリアルに聞けるのがとても良かったです。
最後、先生から生クリームがちょっと緩かったからフィリングがタルトから少し垂れそうになったね〜との事でしたが冷蔵庫にすぐ入れて、現場維持で下まで垂れることは無かったです。このように復習の時の注意点など教えてくれます。次回はシュークリームに挑戦しようと計画中です。出来ないところを出来るようにしてくださる先生でした。
タルトが好きで今までも何度か作った事がありますがバターたっぷりの生地ばかりだったのでバターを使わない生地作りを学びたくてレッスンに申込ました。作業も楽だし手軽に作れて良かったです。
オーブンで焼いて出した時に型離れが良すぎて型が外れてしまい少し落としてしまいタルト生地を部分的に割ってしまいました。いつもは型にくっついて外すのが大変なので型の下準備をするとこんなにも違うのかとビックリしました。油とバターの違いもあるかもしれませんが。
割れてしまったタルト生地に焦りましたが、そのまま型にはめて作業を続けクリームやトッピングを載せて冷やしたらくっついていたのでよかったです♩
仕上げに塗るナパージュの作り方も習えて良かったです。製菓材料店でいつも買おうか迷ってたのでこれからは使いたい時に使いたい分だけ作れるようになり、とても勉強になりました。