ふわトロ卵はこんなやり方があった!ペロッと食べられちゃう親子丼を教えます
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日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。
全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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牛丼、豚丼、そして今回親子丼と講座を制覇しよく作るようになりました。今回は親子丼。鶏肉の準備の段階でこれは美味しいはずと感じ最後の卵でとじるところまで完璧なタイミングで進みました。忠実に習った通りに作りましたら感激の親子丼ができました!感謝しかありません😭湯豆腐はおもてなしにも出したい自信の一品になりました。ありがとうございました。
この講座をマスターできれば外食で親子丼を食べることがなくなります。
家で使っても大変美味しくできました。
すぐに作れるお助けメニューが美味しいとありがたいです。
湯豆腐も煮崩れする原因がわかって学びが多かったです。
「家庭料理の基礎」みたいな王道メニューを先生から習うと、(いつも徹底的に教えて下さり)自信が持てるので有り難く思っております。
受講後、手持ちの料理本5冊の親子丼のレシピを見てみたところ、今回先生から教えて頂いた方法は、どの料理本にも載っていない方法でした。
親子鍋を使わなくても作れる方法を教えて頂けました。
親子丼は勿論、お洒落な湯豆腐、柚子の香りが漂う白菜も美味しかったです✨