【和食の基礎】感激のふわとろ親子丼&おしゃれ湯豆腐他

対面

ふわトロ卵はこんなやり方があった!ペロッと食べられちゃう親子丼を教えます

こんなことを学びます

数あるどんぶり物のなかでも、老若男女問わず人気の高い親子丼は是非ともおいしく作りたい一品。
スタンダードな親子丼もさることながら、もうひと味おいしく仕立てる方法を今回はレッスンいたします。
卵とじで仕上げる丼ものは、卵の仕上がりでその美味しさや印象が左右されるもの。難しいこと無しにおいしくできる方法をご紹介いたします。更に美味しさをグレードアップさせるテクニックもご紹介しますので、どうぞおたのしみに!

共にご紹介する品にも、簡単でおいしい品を。

鍋物の定番野菜である白菜を美味しい和え物サラダに仕上げます。鍋以外でおいしく食べる方法となると、レパートリーが少ない白菜ですが、ご飯にも、お酒にもぴったり合う絶妙な美味しい一品に。あっという間にできる簡単さも魅力です。


もう一品は、湯豆腐のアイディアを。豆腐と鱈を使って、シンプルながらお箸が進む一品に仕上げます。豆腐料理だけでなく、肉料理や魚料理にも大活躍の万能香味だれも見逃せません! 

このたびのレッスンもデモンストレーション形式にてご提案いたします。
おうちご飯の楽しみに。
おうち時間の楽しみに。

スタジオクリエイタブルがお役に立てましたら幸いです。
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開催日程がありません

開催予定エリア京王・小田急沿線

価格(税込)¥5,500

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対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

「勝負料理」はありますか?

日々のレッスンでは一生役立つ料理の基本を大切に、和洋アジアンの季節やTPOに合わせた勝負料理を提案しています。
[経歴]
東洋英和女学院大学卒業。2005年より母が主宰する料理教室にてアシスタント開始。
並行してLe Cordon Bleu 東京校にてフランス菓子ディプロマ取得。Ecole Ritz Escoffier Parisへ留学。
2014年「Studio CREATABLE」に改名。勝負料理をテーマに各国料理のテクニックとアイディアを提案している。

全国の料理教室と皆様をつなぐ食のプラットフォーム「Cookpad DO」では...
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こんな方を対象としています

料理を基礎から学びたい方。
日頃の料理をグレードアップさせたい方。
ご自分のレパートリーを増やしたい方。
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受講する際は以下をお読み下さい

【必ずお読みください】
新型コロナウイルス対策として以下の対策をおこない、参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。

《体制》
・講師はマスクを着用し講義をおこないます。(ワクチン接種4回済です。)

・換気をしながら行います。(そのため騒音などはご了承ください)

・座学とご試食のスペースは、ソーシャルディスタンスを考慮して椅子を配し、卓上にパーテーションを設置していますが、マスクを外した状態でのご歓談は、声量をおさえていただきますようご協力をお願いいたします。

・ウェルカムドリンク、お食事中のお飲み物のその都度のサービスを中止し、ペットボトルのドリンクをご用意させていたシャます。

・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合、濃厚接触者に該当した場合は開催を中止しご返金とさせていただく場合があります。

《参加者の皆さまへのお願い》
・参加者は講座中マスクの着用をお願いします。(みなさまの実践はありませんのでエプロンは不要です。)

・ご入室後はまず手指のアルコール食毒または手洗いをお願いします。

*当日ご体調がすぐれない場合は、発熱の有無にかかわらず、ご来室はご遠慮ください。ただしキャンセル締切日時を過ぎてのキャンセルは、ご返金に応じることができませんのでご了承ください。

・お料理は衛生面考慮によりご試食をお勧めいたします。お持ち帰りをご希望の場合は、前日にグループメッセージにてお持ち帰り用容器のご案内をさせていただきますので、保冷剤と共にご持参ください。


《その他通常のご案内》
・教室へは、レッスン開始15分前よりご入室頂けます。

・遅刻による最終ご入室は終了1時間前までです。やむを得ず遅刻される場合は必ずご連絡をお願い致します。

・このレッスンは最少催行人数を2名以上といたします。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー4

  • 楽しかった( 4 )
  • 勉強になった( 4 )
  • 受ける価値あり( 4 )
  • この講座は「親子丼の美味しい作り方を徹底的に教えて頂ける講座」でした
    女性

    「家庭料理の基礎」みたいな王道メニューを先生から習うと、(いつも徹底的に教えて下さり)自信が持てるので有り難く思っております。

    受講後、手持ちの料理本5冊の親子丼のレシピを見てみたところ、今回先生から教えて頂いた方法は、どの料理本にも載っていない方法でした。

    親子鍋を使わなくても作れる方法を教えて頂けました。

    親子丼は勿論、お洒落な湯豆腐、柚子の香りが漂う白菜も美味しかったです✨

  • この講座は「感激の講座」でした
    女性

    牛丼、豚丼、そして今回親子丼と講座を制覇しよく作るようになりました。今回は親子丼。鶏肉の準備の段階でこれは美味しいはずと感じ最後の卵でとじるところまで完璧なタイミングで進みました。忠実に習った通りに作りましたら感激の親子丼ができました!感謝しかありません😭湯豆腐はおもてなしにも出したい自信の一品になりました。ありがとうございました。

  • この講座は「おすすめ講座」でした
    女性 40代

    この講座をマスターできれば外食で親子丼を食べることがなくなります。
    家で使っても大変美味しくできました。
    すぐに作れるお助けメニューが美味しいとありがたいです。
    湯豆腐も煮崩れする原因がわかって学びが多かったです。

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