「こんなにおいしかった？」な肉豆腐＆黒胡麻ブランマンジェ他計4品

まだまだ寒い季節。今回は、熱々を食べたい肉豆腐をメインとした和食のご提案です。

肉豆腐は、すき焼きや肉じゃがと並んで、醤油と砂糖の甘辛い味付けが特徴の煮物の定番。
薄切りの肉に木綿豆腐を合わせて作る「定番」ももちろん美味ですが、今回スタジオクリエイタブルがご提案する肉豆腐は、「あれ、肉豆腐って、こんなにおいしかったっけ？」と感じていただけるような、ごちそう感満載のレシピです。

今回のこのレシピの主役となるのは、カレーやシチューに使用されるような煮込み用の肉。
牛肉の中では少しリーズナブルなすね肉などの煮込み用部位を、ゆっくりコトコト煮て、今までの肉豆腐とは全く違う美味しさに仕上げます。
またレッスンでは薄切り肉で作る場合の方法についてもご紹介いたします。

共にご提案するのは、食感楽しい揚げ物とサラダを。
今回は歯切れいい蓮根でプリプリの海老を挟んだ、食感もごちそうの一品をご紹介いたします。作り置きやお弁当にも便利な揚げ物を、みなさまのレパートリーに加えていただきましょう。

サラダには、定番の大根ときゅうりを使って簡単かつ美しい一品に仕立てます。
定番野菜を使ったサラダのバリエーションをどうぞお楽しみに。

そして、デザートには黒胡麻のブランマンジェを。
どんなジャンルの料理のデザートにも使える、スタジオクリエイタブルお勧めレシピのひとつです。
まろやかでありながらつるんっとした口当たり、更には胡麻の濃厚な風味を存分に感じられる美味しさをご一緒に。



このたびのレッスンもデモンストレーション形式にてご提案いたします。
おうちご飯の楽しみに。
おうち時間の楽しみに。

スタジオクリエイタブルがお役に立てましたら幸いです。