🚩ルミマクのレッスンカレンダー
https://lumimaku.jimdofree.com/*******
＜アイルランドのソーダブレッドをじゃがいもで手作り！
米粉のじゃが芋パン＆クリーミー・マッシュポテト＆メイプルベーコン・サンドウィッチ＞
🚩米粉とじゃが芋でつくるソーダブレッド『じゃが芋パン』
イーストを使わずに作る『ソーダブレッド』を米粉とじゃが芋で作りましょう♪
ソーダブレッドはアイルランド発祥のパンで、ベーキングパウダーと重曹を使って作ります。
短時間で焼き上がるので「クイックブレッド」とも呼ばれています。
小麦粉を米粉に代えると少し固めのソーダブレッドができあがります。
そこで、じゃが芋を加えて生地をふんわりしっとり仕上げます。
じゃが芋の代わりに南瓜やさつま芋を使ってもおいしくできます♪
🚩クリーミー・マッシュポテト
じゃが芋パンを作るためにじゃが芋を茹でるので、多めに茹でてマッシュポテトにしましょう♪
フィンランドで教わった方法でなめらかクリーミーなマッシュポテトを作ります。
🚩ポテトベーコン・サンドウィッチ
じゃが芋パンにマッシュポテトをはさむだけで、おいしいサンドウィッチができます。
今回はおいしく焼いたベーコンもはさんだサンドウィッチの作り方をレッスンします♪
🚩メイプル・ベーコン
カリッと焼いたベーコン、おいしいですね♪
今回はメイプルシロップなどを塗って、それだけで美味しいベーコンを焼きます。
＜持ち物＞
材料、エプロン、タオル、筆記用具、材料、飲みもの(水分補給用）をご用意ください。
＜定員＞
１０名さま
(ご要望に応じて、変更することがあります）
＜こんな風に教えます＞
無料ビデオ会議アプリZOOMをつないで、リアルタイムで丁寧にレッスンします。
PC、スマホ、タブレットのいずれかでご参加頂けます。
🌟ZOOMのアプリを事前にインストールしておいて下さいね。
＜ZOOMをＰＣにインストールする手順＞
１．ZOOMの公式サイトにある「サインアップ」をクリック
２．誕生日を入力する
３．サインアップ用のメールを送信する
４．ZOOMアカウントを有効にする
５．氏名とパスワードを入力する
６．招待メールをスキップする
７．ZOOMアプリをインストールする
※ZOOMについて、ZOOMの操作方法はこちらにまとめられています。
ご参考になさってください。
https://bit.ly/3dL6myn🌟ご予約頂いた方には、開催日５日前までに材料リスト、道具リスト、ZOOMのURLをストアカメッセージにてご連絡いたします。
万が一、こちらからの連絡がない場合はお手数ですが、ご連絡くださいませ。
🌟レシピは開催日時の12時間前(申込締切）を過ぎてから、ストアカメッセージにてお送りします。
🚩ルミマクのグルテンフリー・パン教室
＜こんなことを学びます＞
米粉を中心にしたグルテンフリーの素材でパンを作る方法をレッスンします。
小麦粉で作る場合についてもお話しながらレッスンしますので、グルテンフリーパンの作り方の知識だけではなく、小麦パンの作り方も理解できます。
米粉を使ったパン作りはまだまだ研究途上ですが、現段階で「これはおいしい！」と思う作り方をご紹介していきますね。
🚩こんなことが出来るようになります
気軽にグルテンフリーのパンを作ることができるようになります。
また、基本を身につけることができるので、さまざまなバリエーションのパンをご自分で工夫して作ることができるようになります。
道具の使い方など、細かなコツもお伝えしますので、グルテンフリーパンづくりに迷うことがなくなっていきますよ。
🌸ご家族やお子さん、お友だちにとおいしいグルテンフリーのパンを楽しんでくださいね！
🌼🌼🌼
【ルミマクのレッスン】
🚩レッスンカレンダー
https://lumimaku.jimdofree.com/🍋体験レッスン
「どんな風にレッスンしてるのかな」と気になったら、体験してみてください♬
https://www.street-academy.com/myclass/127196🚩「紹介ムービー」をご覧ください。
２０２３年９月３０日に開催したインスタライブ・ミニレッスンです！
🌼🌼🌼
★とってもお得で楽しい３つの「クラブ（サブスク）」をしています。
※ストアカでは「月額サービス」と呼んでいます。
🚩米粉のお菓子クラブⅠ🍓
（初心者・中級者向けレッスン）
https://lumimaku.hp.peraichi.com/sweets思わず贈り物にしたくなる、おやつにもピッタリのお菓子を作ります♪
🚩米粉のお菓子クラブⅡ🍋
（上級者向けレッスン）
https://lumimaku.hp.peraichi.com/sweets2ケーキ屋さんに並んでいるようなお菓子を作ります♪
🚩お米のパンクラブ🍈
https://lumimaku.hp.peraichi.com/lumimaku1世界のパンを「米粉」や「お家のお米（生米）」で作ります♪
※各クラブの加入期間は毎月１日～１０日です。
*******
🚩
Ｑ．「ルミマク」ってどんな教室？
Ａ．３つの特徴があります♪
①米粉などグルテンフリー食材で「おいしい食べもの」を手作り
お腹にもたれなくてカラダに優しい食べもの作りが実現♪
②製菓製パンの基本が詳しく楽しく丁寧に学べます！
少しのコツの積み重ねで「すごくおいしい！」が生まれます。
③旅するように世界各国の「おいしい！」を手作り
異文化交流の経験や
スペイン料理店やフレンチレストランに勤務した経験を生かし、
定番メニューのほか、
世界の祝祭の食べものを作ります。
お菓子・パン・料理の背景や地域の食文化など、マメ知識をたくさんお話ししますので、
視野が広がり、心が豊かになって毎日の生活がちょっぴり楽しくなりますよ♪
高島 彩
*******
旅するように⛵世界の「おいしい！」を手づくり🎶
＜グルテンフリーでつくる世界のお菓子・料理・パン教室ルミマク＞
https://lumimaku.my.canva.site/
一緒に作りながら疑問があれば直ぐに質問でき、適切なフィーダバックをいただけます。また、応用レシピと食材の特徴や扱い方も教えてくださるので、コツや新しい知識も得られ、スキルアップできます。