<肉ラボ!>かたまり肉からソーセージを作る

お肉を腸にぎゅうぎゅう詰め込んで、お肉感みっちりなソーセージを作って、ホットッドクに!

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こんなことを学びます


豪快!ソーセージ作りに挑戦!

かたまり肉を切り込んで、豚腸にぎゅうぎゅう詰め込み、
お肉感みっちりなソーセージを作ります。

各自の好みで、ハーブを入れたり、
スパイスでホットにしたり、自由自在

フライパンでこんがり焼いたら、ドックパンにのせて
王道のケチャップ×マスタードでまず1本、

2本めは、チーズやサルサソース、ワカモレ、、、
トッピングをてんこ盛りにして、がっぶり、ほおばります。

料理未経験でもまったく心配ありません。
童心に帰って、遊ぶような感じです。

野菜やサイドディッシュ、ドリンクも充実!
お腹を空かせて、ご参加ください。

◎エプロン無料貸出しあり
◎原宿駅、明治神宮前駅、表参道駅、3駅利用

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この講座の先生

鈴木(すずき) 博士(はかせ)

原宿でおいしい教室やってます!食の学校「パティス」

料理は楽しい!手順は脳トレ!
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激!
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。

大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート

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講座詳細

  • こんな方を対象としています

    肉好き
    食いしん坊
    料理未経験者でも大丈夫です
  • 受講料の説明

    すべて含まれています

review

感想

  • 女性 40代

    この講座は「プリプリの食感、自分でつくる旨ソーセージ」でした

    ミンサーがなくてもお手軽にお好みのソーセージが作れて楽しかったです!スパイスも色々使えばオリジナルがたくさんできますね‼食感もソーセージというよりもハンバーガーを食べてるみたいな肉肉なお味で美味しかったです。

  • 女性 50代

    この講座は「肉を切るところから、、、というのに感動です」でした

    立派なソーセージができて、感動です。予想以上にシンプルな工程で、料理というより工作みたいな作業で、おもしろく楽しめました。肉感、かなりのボリューム感がうれしいです。市販のソーセージとは別物のおいしさに、はまりそうです。

  • 女性 40代

    この講座は「美味しくてためになる講座」でした

    忘れないうちにと思い、早速家でも作ってみました!二日連続で作ったせいか腸詰も慣れてきました。手作りソーセージのおかげで毎晩ビールやワインが進みますね。家族にも褒められました!参加して良かったです。

  • 男性

    この講座は「うまくコツを教われる自作ソーセージ。」でした

    自作のソーセージは難しそうと思っていましたが、1回やってみたら自分でつくれるようになりました。肉々しい食感は自作ならではでハマってしまいそうです。ソーセージの雑学も面白くて、実食もいっぱいで大満足です。

  • 男性

    この講座は「楽しくおいしく役に立つ講座!」でした

    よく海外のレストランやBBQで出てくるおいしいソーセージが、日本では通販(ミートガイ)の冷凍もの以外手に入らず残念に思っていました。ところがなんとこの教室で教わって、みんな初めて作ったソーセージが、とてもおいしくてびっくり。これこそ探していた食べ応えのある本物のソーセージです。全体の手順はとても簡単で、絞り袋と口金への腸の(ケーシング)のはめ方とか、絞り出し方にややコツが必要でしたが、そこは博士に教えて頂いてのみこめました。これからもう何が入っているかわからない特においしくもない市販のソーセージは買わなくていいや。
    前に参加したステーキの焼き方の回に続いて、とても食べきれない量のソーセージができたので、各自たっぷり一食分のお弁当を頂いて帰ってきました。ビールもごちそうさまでした。