スウェーデンの味🏴ベリー添えのミートボール＆木曜日のお豆のスープ♬

🚩ルミマクのレッスンカレンダー♬
https://lumimaku.jimdofree.com/

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🌟このレッスンは『月額コース』のメニューです。
参加人数が表記よりも多いことがありますので、ご了承くださいね。


🚩５月前半の〖ルミマク　グルテンフリーお料理教室🍋〗
はスウェーデン料理！

IKEAのレストランでも人気のスウェーデンの味
「スウェーデン・ミートボール」をお家でさらに美味しく作りましょう♬

🚩ミートボールには、玉ねぎのすりおろしを加えてふんわり柔らかな食感にします。

🚩グルテンフリーにするため、　
つなぎは「パン粉」の代わりに「冷やごはん」！

冷やごはんを使うのは、ロシアの料理法です。
ロシアのロールキャベツ「ガルプツィ」を作るとき、肉だねに冷やごはんや生米を入れるんです。

柔らかな食感になって、美味♪

🚩「クリーム煮」にする作り方もありますが、今回は「クリームがけ」にします。
このクリームがミートボールとよく合う！

🚩副菜の定番、ポテト。
マッシュポテトにすることもあるけれど、今回はシンプルに塩ゆで。
これがまた、じゃが芋そのもののおいしさがミートボールとよく合う！

🚩そして「スウェーデンミートボールといえば」、べリーソースを添えます！

リンゴンベリーがあればベストですが、なかなかないので、クランベリーやほかのベリーで代用します。

「ミートボールにベリー！？」と思う組み合わせですが、これが意外にもとてもよく合うのですよ♬

🚩木曜日のスープ「お豆スープ」

スウェーデンでは、宗教的な理由から
木曜日に豆のスープを食べる習慣があります。

スウェーデンのお隣、フィンランドもスウェーデンに長い間統治されていたので、
木曜日にレストランに行くと、お豆のスープがありました。

このお豆スープ、見た目はどろっとして、ぱっと見て何が入っているのかわからないのですが、塩漬けの豚バラ肉をコトコト煮たものがベースになります。
今回は塩漬け豚バラ肉の代わりにベーコンを使い、ちょっと手軽に、でもとっても美味しいお豆スープを作りましょう♬

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⭐ルミマクのグルテンフリー料理教室は
月に２種類のレッスンをしています。

○前半はお肉やお魚を使うメニュー。
○後半はほとんどお野菜で作るベジメニューです。

⇒わが家のごはんにもなるので☺️、
参加費は〘お菓子教室〙や〘お米パン教室〙よりさらにお得に¥1,800！

これは単発での受講料です。

⇒毎月、２回レッスンを受講するサブスク
〘グルテンフリーお料理クラブ🍋〙に入会すると、
参加費は¥2,900/月になります！

単発の受講料が¥1,800のところ、
サブスクだと1レッスンあたり¥1,450になるということです。

割引率が大きくて、生徒さんが皆さん「どうゆう計算？」と困惑されるのですが😅、月々3,000円以下に設定したいと思って、このお値段になりました。

🚩詳細はコチラをご覧になってくださいね。
〘グルテンフリーお料理クラブ🍋〙
https://www.street-academy.com/subscription/services/2097

🌻🌻🌻

＜持ち物＞
材料、エプロン、タオル、筆記用具、材料、飲みもの(水分補給用）をご用意ください。

＜定員＞
１０名さま
(ご要望に応じて、変更することがあります）

＜こんな風に教えます＞
無料ビデオ会議アプリZOOMをつないで、リアルタイムで丁寧にレッスンします。
PC、スマホ、タブレットのいずれかでご参加頂けます。

🌟ZOOMのアプリを事前にインストールしておいて下さいね。
＜ZOOMをＰＣにインストールする手順＞
１．ZOOMの公式サイトにある「サインアップ」をクリック
２．誕生日を入力する
３．サインアップ用のメールを送信する
４．ZOOMアカウントを有効にする
５．氏名とパスワードを入力する
６．招待メールをスキップする
７．ZOOMアプリをインストールする

※ZOOMについて、ZOOMの操作方法はこちらにまとめられています。
ご参考になさってください。
https://bit.ly/3dL6myn

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🌟ご予約頂いた方には、開催日５日前までに材料リスト、道具リスト、ZOOMのURLをストアカメッセージにてご連絡いたします。
万が一、こちらからの連絡がない場合はお手数ですが、ご連絡くださいませ。

🌟レシピは開催日時の12時間前(申込締切）を過ぎてから、ストアカメッセージにてお送りします。

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【動画受講が可能！】
🚩毎回、動画をYouTubeで共有いたします。
「参加したいけど、この日は都合が悪い」というときは「動画受講」して頂けます。
動画をご覧になって作ってみてくださいね。

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ルミマクの【グルテンフリー世界の料理教室】では、
世界のお料理を一緒に作りながら、グルテンフリーにする工夫やアレンジ方法をお伝えします。
道具の使い方から料理の背景、その土地のこと、マメ知識などもお伝えします。

【ルミマクの料理教室】
2019年にルミマクとしてお菓子教室をスタートしてから、
レッスンのあとはその月のお菓子に合わせた軽いランチをご用意してきました。
フランスのビストロ料理、ドイツ料理、イタリア料理、日本料理のほか、ハンガリー料理やアメリカのケイジャン料理など、さまざまなジャンルのおもてなし料理を作りました。

★ルミマクの過去のレッスン·レポートはコチラをご覧ください。
https://www.facebook.com/402309980371460/posts/435427420393049/

世界各地の料理を作ることで、各国の料理の相違点や共通点に気づき、
料理のおもしろさに気づかせてもらいました。
そんな、レッスンでご用意したお料理を中心に、選りすぐりのおいしいメニューをグルテンフリーに変換し、オンラインレッスンを始めました。

＜こんなことを学びます＞
長年、さまざまなジャンルの料理店に勤務した調理師としての経験を活かし、
調理のコツ、食材の扱い方のコツを詳しくお伝えします。

＜こんなことが出来るようになります＞
料理のコツがわかるようになるので、どんなお料理にも応用できるようになります。
レシピを見れば、どんな料理も作ることができるようになり、お料理がもっともっと楽しくなりますよ♬

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【ルミマクのレッスン】
🚩レッスンカレンダー
https://lumimaku.jimdofree.com/

🍋体験レッスン
「どんな風にレッスンしてるのかな」と気になったら、体験してみてください♬
　https://www.street-academy.com/myclass/127196

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🚩お得な『月額サービス』：お月謝制のコース
「もっとたくさんの人にグルテンフリーのおいしさを知って欲しい！」
との想いから、とってもお得なお値段にしています。

1⃣＜お菓子クラブ🍓＞
米粉などグルテンフリーで作る〖人気のお菓子を手づくり♪〗
https://www.street-academy.com/subscription/services/2095

￥２,２００/月　☆単発レッスンの最大４２％オフ！

★初級レッスンの月、中級レッスンの月、上級レッスンの月があり、
毎月いろんなお菓子を作れるように♪

2⃣＜お料理クラブ🍋＞
ほっこりおいしい🎵グルテンフリーでつくる世界の料理やパン
https://www.street-academy.com/subscription/services/2097

￥２,９００/月　☆単発レッスンの１９％オフ！

　☆毎月、２種類のレッスンを開催します。
　　①世界の肉・魚料理
　　②世界の野菜料理
　２種類のレッスンを受講してこのお値段♪

3⃣＜お米のパンクラブ🍈＞
グルテンフリーの定番メニューや世界のパンを作りましょう♪
https://www.street-academy.com/subscription/services/2482

￥２,９００/月　☆単発レッスンの１６％オフ！

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高島　彩
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お腹も心も満たせるレッスン🎶
https://lumimaku.my.canva.site/